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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 咖喱魚蛋

烹飪搵食今日: 2|主題: 138975

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[菜式] 咖喱魚蛋

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大廚勳章畀面勳章

發表於 19-5-23 15:50 |顯示全部帖子

凍肉鋪賣15蚊一磅，這裡大約10蚊，自己整平好多，又簡單又好味又懷舊，夏天啱曬！

點評

發表於 19-5-24 00:17

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發表於 19-5-23 17:14 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-23 19:17 |顯示全部帖子

kenstin 發表於 19-5-23 15:50
凍肉鋪賣15蚊一磅，這裡大約10蚊，自己整平好多，又簡單又好味又懷舊，夏天啱曬！

平呀，我呢面28蚊一磅呀

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章

發表於 19-5-23 19:31 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-23 20:37 |顯示全部帖子

Yummy

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏

發表於 19-5-23 21:21 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-23 22:27 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-23 22:51 |顯示全部帖子

回覆樓主:

請問有冇食譜？謝謝!

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發表於 19-5-23 23:45 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-23 23:59 |顯示全部帖子

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發表於 19-5-24 00:18 |顯示全部帖子

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Yummy

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發表於 19-5-24 00:39 |顯示全部帖子

嘩,好正呀

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發表於 19-5-24 08:24 |顯示全部帖子

kenstin 發表於 19-5-23 15:50
凍肉鋪賣15蚊一磅，這裡大約10蚊，自己整平好多，又簡單又好味又懷舊，夏天啱曬！

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大廚勳章畀面勳章

發表於 19-5-24 08:37 |顯示全部帖子

xiayitree 發表於 19-5-23 22:51
請問有冇食譜？謝謝!

1，魚蛋飛水幾分鐘備用
2，干蔥蒜蓉起鍋，小火炒香，干蔥落多少少，個汁會濃稠啲，最好炒到啲干蔥溶曬，慢慢炒
3，落咖喱粉，咖喱醬，柱候醬，豆瓣醬，磨豉醬，總之喜歡咩醬都可以落，這些醬都要炒過才香，小火啊
4，最後才加辣椒干，辣度這裡自己調教，炒香曬最後加水，落蠔油，糖調味

5，加入魚蛋，魚蛋可以長時間燜，蘿蔔大約燜2-30分鐘
6，燜曬以上受火食材就可以關火，然後落豬皮，蓋上鍋蓋焗，讓豬皮焗出味但又不會太淋
7，臨起菜時開火滾起，落生粉水調濃個汁便可

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發表於 19-5-24 08:39 |顯示全部帖子

kenstin 發表於 19-5-24 08:37
1，魚蛋飛水幾分鐘備用
2，干蔥蒜蓉起鍋，小火炒香，干蔥落多少少，個汁會濃稠啲，最好炒到啲干蔥溶曬， ...

謝謝樓主！

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發表於 19-5-25 14:36 |顯示全部帖子

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認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回

發表於 19-5-25 22:22 |顯示全部帖子

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2024年龍年勳章 2024勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

發表於 19-5-27 22:16 |顯示全部帖子

流口水中，thx

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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虎到金來勳章

發表於 19-5-28 17:47 |顯示全部帖子

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幸福黃太太

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分享愛

發表於 19-5-28 23:30 |顯示全部帖子

kenstin 發表於 19-5-23 15:50
凍肉鋪賣15蚊一磅，這裡大約10蚊，自己整平好多，又簡單又好味又懷舊，夏天啱曬！

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