自由講場 今日: 3100 | 主題: 1298886

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發表於 19-6-16 19:23 |顯示全部帖子

請問我已經先浸左一晚，再飛水五分鐘左右，跟住熄火焗左兩個鐘，我再將螺頭開二，之後就拎去煲湯煲左兩個鐘，但煲完，啲螺頭仍然好硬，比較難咬開，請問有冇咩方法可以令螺頭淋啲呢？謝謝！

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caryfox

水晶宮

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2024年龍年勳章好媽媽勳章

發表於 19-6-16 19:25 |顯示全部帖子

切薄片煲

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發表於 19-6-16 20:15 |顯示全部帖子

caryfox 發表於 19-6-16 19:25
切薄片煲

係飛左水再切簿片嗎？

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caryfox

水晶宮

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2024年龍年勳章好媽媽勳章

發表於 19-6-16 20:25 |顯示全部帖子

蘋果木發表於 19-6-16 20:15
係飛左水再切簿片嗎？

係呀！只要可以切得到，就切片！

如果本身係煲唔淋，就算切片也不會非常淋，只是比之前淋多小小。

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christinefh

侯爵府

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好媽媽勳章畀面勳章

發表於 19-6-16 20:40 |顯示全部帖子

回覆樓主:

試過煲到火滾次次都硬到咬吾開，明火又硬，真空焗又硬！以後都唔買乾螺頭

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發表於 19-6-16 20:41 |顯示全部帖子

caryfox 發表於 19-6-16 20:25
係呀！只要可以切得到，就切片！

感謝你！

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發表於 19-6-16 20:41 |顯示全部帖子

christinefh 發表於 19-6-16 20:40
試過煲到火滾次次都硬到咬吾開，明火又硬，真空焗又硬！以後都唔買乾螺頭
...

甘係咪買急凍會好啲？

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發表於 19-6-16 20:44 |顯示全部帖子

蘋果木發表於 19-6-16 20:41
甘係咪買急凍會好啲？

急凍無禁香甜

我買果d已經係開左邊(帶殼，要有殼先有用). 洗淨，浸半日，再連浸出既水都放湯煲最少2.5 hrs.

會軟d, 食到架

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wcpcelia

發表於 19-6-17 11:40

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發表於 19-6-16 20:45 |顯示全部帖子

Ronnym 發表於 19-6-16 20:44
急凍無禁香甜

我買果d已經係開左邊(帶殼，要有殼先有用). 洗淨，浸半日，再連浸出既水都放湯煲最少2.5 h ...

有殼？未見過啊！可以影張相睇下嗎？

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發表於 19-6-16 20:49 |顯示全部帖子

蘋果木發表於 19-6-16 20:45
有殼？未見過啊！可以影張相睇下嗎？

本帖最後由 Ronnym 於 19-6-16 20:56 編輯

我響街市買，個呀姨話，螺頭要帶殼先有止咳作用。有殼貴好多架

我買類似呢隻。已開邊。 $300/斤，南非，中size

點評

wcpcelia

發表於 19-6-17 11:40

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GLEE

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發表於 19-6-16 20:53 |顯示全部帖子

Ronnym 發表於 19-6-16 20:49
我響街市買，個呀姨話，螺頭要帶殼先有止咳作用。有殼貴好多架

我買類似呢隻。開邊。 $300/斤，南非， ...

呢隻

湯煲出黎又香又甜

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發表於 19-6-16 20:56 |顯示全部帖子

GLEE 發表於 19-6-16 20:53
呢隻
湯煲出黎又香又甜

係，好好飲，一家4口，一斤可以煲4至5次

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20020116

公爵府

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發表於 19-6-16 20:59 |顯示全部帖子

Ronnym 發表於 19-6-16 20:49
本帖最後由 Ronnym 於 19-6-16 20:56 編輯

我響街市買，個呀姨話，螺頭要帶殼先有止咳作用。有殼貴好 ...

請問要嚟煲咩湯好？

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20020116

公爵府

積分: 27766

發表於 19-6-16 21:00 |顯示全部帖子

Ronnym 發表於 19-6-16 20:49
本帖最後由 Ronnym 於 19-6-16 20:56 編輯

我響街市買，個呀姨話，螺頭要帶殼先有止咳作用。有殼貴好 ...

係咪連埋塊殼煲？

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發表於 19-6-16 21:01 |顯示全部帖子

20020116 發表於 19-6-16 20:59
請問要嚟煲咩湯好？

我都係上網搵湯譜架咋

其實都有好多用途。。夾唔同野，功效又唔一樣。。。

呀仔病時，我會煲淮山時實蟲草花
去濕都可以煲冬瓜加螺頭
要補時，又可以用佢。。。

好多架，你上網搵下 sundaykiss都有好多譜

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發表於 19-6-16 21:02 |顯示全部帖子

20020116 發表於 19-6-16 21:00
係咪連埋塊殼煲？

係呀，重點響個殼到。

如果你唔識人買，驚比人呃，你可以去"樓上" 買。又唔係貴好多

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臭芝

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BK Milk勳章

發表於 19-6-16 21:03 |顯示全部帖子

20020116 發表於 19-6-16 20:59
請問要嚟煲咩湯好？

我間唔中都係煲粟米紅蘿蔔陳皮雪耳南北杏

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sharonhwyc

珍珠宮

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發表於 19-6-16 21:05 |顯示全部帖子

20020116 發表於 19-6-16 21:00
係咪連埋塊殼煲？

yes，主要塊蓋

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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sharonhwyc

珍珠宮

積分: 34298

好媽媽勳章畀面勳章

發表於 19-6-16 21:06 |顯示全部帖子

Ronnym 發表於 19-6-16 20:49
本帖最後由 Ronnym 於 19-6-16 20:56 編輯

我響街市買，個呀姨話，螺頭要帶殼先有止咳作用。有殼貴好 ...

我都係用呢隻

郁D就起晒鋼, o係論壇好難生存架, 學下大方d接受人地建議, 唔好咁小家!

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