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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自制XO醬

自由講場今日: 257|主題: 1299064

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自制XO醬

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12 3 4

thomaswop

男爵府

積分: 7625

1^#

發表於 19-6-17 16:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

出面買好貴
幾十蚊得一小樽
試下自己整

點評

wcpcelia

發表於 19-6-18 15:27

Cheuk2012

發表於 19-6-18 00:25

fatcatkeikei

發表於 19-6-17 17:07

0 0 0

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sweet__heart

伯爵府

積分: 16514

2^#

發表於 19-6-17 16:26 |只看該作者

我好鐘意食xo醬架，請問難整嗎，可否教我？

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bb2

翡翠宮

積分: 85759

3^#

發表於 19-6-17 16:34 |只看該作者

回覆樓主:

留毛學野

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magyanyan

禁止訪問

積分: 936

4^#

發表於 19-6-17 16:34 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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keepitup

大宅

積分: 1319

5^#

發表於 19-6-17 16:39 |只看該作者

好正呀

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siamsiam

用戶要求終止服務

積分: 7657

6^#

發表於 19-6-17 16:40 |只看該作者

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女皇陛下

子爵府

積分: 12993

7^#

發表於 19-6-17 16:40 |只看該作者

等食譜

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elisewaiman

水晶宮

積分: 57784

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

8^#

發表於 19-6-17 16:41 |只看該作者

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tester5

翡翠宮

積分: 81387

2018復活節勳章開心吸收勳章親子王國15週年勳章

9^#

發表於 19-6-17 16:41 |只看該作者

thomaswop 發表於 19-6-17 16:24
出面買好貴
幾十蚊得一小樽
試下自己整

自己整係咪都唔平？

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無話可說

象牙宮

積分: 201216

10^#

發表於 19-6-17 16:42 |只看該作者

回覆樓主:

勁呀！我整過1次，d味唔及李錦記，所以放棄了

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thomaswop

男爵府

積分: 7625

11^#

發表於 19-6-17 16:42 |只看該作者

sweet__heart 發表於 19-6-17 16:26
我好鐘意食xo醬架，請問難整嗎，可否教我？

本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:40 編輯

其實吾難整架
材料:元貝仔、蝦米（元貝同蝦米分量1:1）、乾蔥、辣椒（切辣椒最好帶手套切）金華火腿、蒜茸、
元貝同蝦米用熱水浸軟
元貝用刀背壓碎
金華火腿切碎，用滾水拖一拖水
乾蔥切碎（切乾蔥如果唔想葉眼流眼淚嘅話就將d乾蔥用水浸一段時間先切就吾葉眼）
落油爆香蒜蓉乾蔥，落金華火腿爆香
再落辣椒（分量隨自己食得幾辣可以落幾多）
跟手再落埋元貝絲同蝦米炒
呢個步驟要炒好耐
因爲要爆到啲蝦米同元貝絲乾身
同埋生油嘅分量要落多啲要浸過d元貝同蝦米
一直炒到的蝦米同元貝絲是乾身
跟住就落鹽豉油小小糖
落小小麻油會香D
如果鍾意麻辣味可以加少少花椒油落去