自由講場

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翡翠宮

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發表於 19-6-17 16:54 |顯示全部帖子

回覆樓主:

好正呀


大宅

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-6-17 16:57 |顯示全部帖子
紫色線 發表於 19-6-17 16:43
我每半年整一次
但我會落埋蒜頭 魚毛仔.
臨尾落埋少少花椒油麻油 香啲

我兩三個月整一次
通常一次整幾樽分D比人
通常食得好快
炒餸落D,食粉面又落
炒粉面炒飯又落
所以好快食完


伯爵府

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發表於 19-6-17 17:00 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 19-6-17 17:03 |顯示全部帖子
紫色線 發表於 19-6-17 16:43
我每半年整一次
但我會落埋蒜頭 魚毛仔.
臨尾落埋少少花椒油麻油 香啲

我未試過用魚毛仔請問係用邊隻魚仔?


珊瑚宮

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發表於 19-6-17 17:05 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:24
出面買好貴
幾十蚊得一小樽
試下自己整


想問你點樣處理辣椒??
試過切辣椒手指又紅又腫又痛
月光很美麗☺


大宅

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發表於 19-6-17 17:07 |顯示全部帖子
crystal媽咪 發表於 19-6-17 17:05
想問你點樣處理辣椒??
試過切辣椒手指又紅又腫又痛
...

本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:07 編輯

一定要帶手套切
好耐之前唔識試過冇戴手套切辣椒
切完之後成對手又紅又興又痛
果次雙手浸咗成半日冰水


珊瑚宮

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發表於 19-6-17 17:08 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 17:07
本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:07 編輯

一定要帶手套切

你帶邊種手套?
我帶透明染髮嗰啲都唔得
謝謝分享
月光很美麗☺


公爵府

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發表於 19-6-17 17:09 |顯示全部帖子
crystal媽咪 發表於 19-6-17 17:05
想問你點樣處理辣椒??
試過切辣椒手指又紅又腫又痛
...

用教剪剪辣椒,唔好用刀切,咁就唔會掂到辣到手腫


伯爵府

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發表於 19-6-17 17:10 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:57
我兩三個月整一次
通常一次整幾樽分D比人
通常食得好快

乾銀魚吖 唔好浸 浸軟會腥
就咁洗一洗 然後切粒 最後先落埋去炒到乾身


公爵府

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發表於 19-6-17 17:11 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:50
其實自己整個成本真係平好多
我呢度買咗一斤元貝仔一斤蝦米一嚿金華火腿同兩包乾蔥
成本總共先280蚊

好抵喎,我成日諗一盒乾瑤柱幾百蚊,咁整會好貴添

請問元貝同蝦乾係咪唔使浸好耐?


珊瑚宮

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發表於 19-6-17 17:11 |顯示全部帖子
Yuki_Yeung 發表於 19-6-17 17:09
用教剪剪辣椒,唔好用刀切,咁就唔會掂到辣到手腫

明白
整過一次辣椒油,辛苦到不得了,好彩整咗好多樽。就係怕咗處理辣椒。
謝謝回覆
月光很美麗☺


大宅

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發表於 19-6-17 17:12 |顯示全部帖子
好多料呀!正!


大宅

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發表於 19-6-17 17:12 |顯示全部帖子
我媽媽都好中意自己整


水晶宮

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發表於 19-6-17 17:16 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 19-6-17 17:16 |顯示全部帖子
crystal媽咪 發表於 19-6-17 17:08
你帶邊種手套?
我帶透明染髮嗰啲都唔得
謝謝分享

白色透明果種手套好薄
我一般帶一次性醫生做手術果種


別墅

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發表於 19-6-17 17:17 |顯示全部帖子
好有心機


大宅

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發表於 19-6-17 17:17 |顯示全部帖子
紫色線 發表於 19-6-17 17:10
乾銀魚吖 唔好浸 浸軟會腥
就咁洗一洗 然後切粒 最後先落埋去炒到乾身
...

本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:18 編輯

下次試落銀魚仔試下
多謝分享


珊瑚宮

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發表於 19-6-17 17:17 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 17:16
白色透明果種手套好薄
我一般帶一次性醫生做手術果種

明白
知道
月光很美麗☺


子爵府

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發表於 19-6-17 17:19 |顯示全部帖子
thomaswop 發表於 19-6-17 16:42
本帖最後由 thomaswop 於 19-6-17 17:09 編輯

其實吾難整架

謝謝你分享呀,等我買齊料試吓先


大宅

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發表於 19-6-17 17:20 |顯示全部帖子
Yuki_Yeung 發表於 19-6-17 17:11
好抵喎,我成日諗一盒乾瑤柱幾百蚊,咁整會好貴添

請問元貝同蝦乾係咪唔使浸好耐?

用熱D既水浸
一般浸兩個鐘左右
元貝同蝦米都吾使買太大粒架
元貝仔買細細粒嗰隻已經得
試過蝦米買大隻啲嘅蝦米整反而仲硬

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