kyk 發表於 19-7-20 02:30
我最近都愛上食沙律,不過我就冇乜咁多變化,同係最基本嘅果 d,我鐘意食蛋,所以一定有隻烚蛋,食完個沙律 ...
我自從結婚就開始留意標籤同食物營養嘅問題,陀細B開始因為有妊娠糖尿,對食物選擇就更挑剔,營養師教用最簡單材料煮食,當時我睇好多有開書籍、雜誌同網上資料,又識人係做餐館嘅,佢地一致話其實沙律醬唔多健康,自己整其實唔難,我發現原來係可以咩都唔落(不過就幾dry吓),連油份都可以冇,我好鍾意就咁生食kale同生菜。可以落醋/檸檬汁/乳酪/果汁代替,以前我出果個帖有講過,之後呢個我整到都會講下。
橄欖油有好幾種,其中最多人用Extra-virgin olive oil,呢隻係最優質嘅橄欖油,適合用作沙律油或低溫煮食,由於煙點低,呢種橄欖油係唔適合高溫或長時間煮食,例如炸嘢就唔好。你通常用嚟點煮?
而家我用橄欖油多數係整沙律或者整pesto sauce,醫生介紹我老公用酪梨油(即牛油果油),話比橄欖油好。
呢篇解釋不同橄欖油
https://www.oliveoilmarket.eu/the-difference-between-different-olive-oils-for-salads-and-cooking/
呢篇講橄欖油同酪梨油嘅分別
https://michaelkummer.com/health/diet/avocado-vs-olive-oil/
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。