自由講場

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珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 17:40 |顯示全部帖子
太熱,無計之下唯有食呢d,平時係出街食既,但而家都係屋企食算啦!
咁d麵同烏冬,熱水淥完之後放雪櫃,點先唔會結埋一舊呢?


水晶宮

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發表於 19-8-9 17:42 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 17:40
太熱,無計之下唯有食呢d,平時係出街食既,但而家都係屋企食算啦!
咁d麵同烏冬,熱水淥完之後放雪櫃,點 ...

落一點點麻油


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 17:44 |顯示全部帖子
sandylaw 發表於 19-8-9 17:42
落一點點麻油

淥完撈麻油,再入雪櫃?


水晶宮

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發表於 19-8-9 17:46 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 17:44
淥完撈麻油,再入雪櫃?




男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-8-9 17:48 |顯示全部帖子
我會用冰水浸住


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 畀面勳章


發表於 19-8-9 17:49 |顯示全部帖子
我無放雪櫃,煮完沖水洗下d澱粉。
再浸水加冰塊,等一陣就食得咯


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 17:52 |顯示全部帖子
Lindytiger 發表於 19-8-9 17:48
我會用冰水浸住

咁會淋晒囉


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 17:52 |顯示全部帖子
永然 發表於 19-8-9 17:49
我無放雪櫃,煮完沖水洗下d澱粉。
再浸水加冰塊,等一陣就食得咯

咁呀,好,雪定d冰先


男爵府

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熱血勳章


發表於 19-8-9 17:53 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 17:40
太熱,無計之下唯有食呢d,平時係出街食既,但而家都係屋企食算啦!
咁d麵同烏冬,熱水淥完之後放雪櫃,點 ...

食時用室溫水拖一拖會散反開


男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-8-9 17:58 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 17:52
咁會淋晒囉

唔會喎,仲好爽口


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 18:09 |顯示全部帖子
KATELYY 發表於 19-8-9 17:53
食時用室溫水拖一拖會散反開

明白


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 18:09 |顯示全部帖子
Lindytiger 發表於 19-8-9 17:58
唔會喎,仲好爽口

你浸幾耐?


公爵府

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2019新春慶豚圓 2018復活節勳章


發表於 19-8-9 18:11 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我無放雪櫃,煮完我直接用凍水過一過冷河,然後浸一浸再隔起d水


男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-8-9 18:12 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 18:09
你浸幾耐?

我食之前先煮,通常浸10分鐘,麵條凍左就可以食


伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 18:15 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我食之前會用凍水沖散佢,用筲箕裝住沖水,fing 兩fing就得


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 熱血勳章 好媽媽勳章


發表於 19-8-9 18:28 |顯示全部帖子
浸冰水
請勿打招呼~


伯爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-8-9 19:00 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 19-8-9 17:40
太熱,無計之下唯有食呢d,平時係出街食既,但而家都係屋企食算啦!
咁d麵同烏冬,熱水淥完之後放雪櫃,點 ...

煮完之後,用水喉水沖等佢冷卻,我之後用返食水再沖多一次,如果做日本拉麵就唔需要落任何嘢,可以比啲凍水浸住,如果係做中式冷麵可以加啲麻油撈吓!
我屋企一個禮拜起碼食兩次!
有時用拉麵,有時烏冬、尋晚食蕎麥麵!


珊瑚宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-8-9 19:24 |顯示全部帖子
月見草 發表於 19-8-9 19:00
煮完之後,用水喉水沖等佢冷卻,我之後用返食水再沖多一次,如果做日本拉麵就唔需要落任何嘢,可以比啲凍 ...

仲成日以為要放入雪櫃添


男爵府

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2019新春慶豚圓


發表於 19-8-9 20:48 |顯示全部帖子


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 王國教室勳章


發表於 19-8-9 21:06 |顯示全部帖子
Lindytiger 發表於 19-8-9 17:58
唔會喎,仲好爽口

X2 煮完放冰水,夾起已又凍又爽

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