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自由講場

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tyyho1


大宅

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21#
發表於 19-9-11 00:22 |只看該作者
missannali 發表於 19-9-10 21:14
未有豬瘟前已好少用豬肉煲湯，因為煲完好嚡唔食好浪費，所以改用腰果，但腰果都唔平，而且都要落一定份量先 ...

題外話...
煲完湯既豬肉...
我會用麵包機整肉鬆..
用來送粥/整紫菜卷都好好食..
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panda361


珍珠宮

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2024年龍年勳章


22#
發表於 19-9-11 01:02 |只看該作者
之前有Jm 用咸豬手。
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M＆A Mom


公爵府

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醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章


23#
發表於 19-9-11 01:50 |只看該作者
迷人pinklady 發表於 19-9-10 22:53
雞殼即係乜?唔好意思，廚藝BB班

係雞檔，佢地會將劏好嘅雞，斬咗雞亦、雞肶出嚟分開買，而中間無肶無亦個part 就係雞殼啦！
我有一顆夜空中最閃耀的星星，我有一個墮入凡間的小天使，還有一個祇能容下我的宇宙。多謝恩賜
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kawainnn


大宅

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24#
發表於 19-9-11 01:57 |只看該作者
in.carry 發表於 19-9-11 00:08
豬展部位煲完湯可以食番,整到一條條點甜豉油都好好味

本帖最後由 kawainnn 於 19-9-11 01:58 編輯

我買豬都係多數買豬展，我地都好鍾意就咁食返啲肉，好林，好好味。
唔用豬我會用十乾瑤柱，蠔豉，豆，雞或魚煲湯

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vet


水晶宮

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好媽媽勳章 畀面勳章


25#
發表於 19-9-11 02:24 |只看該作者

回覆樓主:

雞，火腿， 瑤柱
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maggkiki


男爵府

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26#
發表於 19-9-11 02:50 |只看該作者

回覆樓主:

我都喜歡用雞殼煲湯
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siuman3317


子爵府

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27#
發表於 19-9-11 03:18 |只看該作者

回覆樓主:

栗子加印度椰子好味又滋潤
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油麥麥


禁止訪問

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28#
發表於 19-9-11 07:14 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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missannali


男爵府

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29#
發表於 19-9-11 07:42 |只看該作者
回覆 creambb 的帖子

我買雞殻$25
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missannali


男爵府

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30#
發表於 19-9-11 07:44 |只看該作者
回覆 hnh_mami 的帖子

一雞三食好精明明👍🏻
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mickeyeva


瑪瑙宮

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31#
發表於 19-9-11 07:49 |只看該作者
jennynini 發表於 19-9-11 00:09
去凍肉舖/759/hktvmall買冰既法國春雞，$3x-$40, 一次落一隻，飲過既都話正。

請問還落咩材料?
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fanny2014


男爵府

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32#
發表於 19-9-11 07:54 |只看該作者
siuman3317 發表於 19-9-11 03:18
栗子加印度椰子好味又滋潤

你呢一味湯， 仲要加啲乜嘢落去？
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檸檬檸檬


侯爵府

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33#
發表於 19-9-11 08:12 |只看該作者
tyyho1 發表於 19-9-11 00:22
題外話...
煲完湯既豬肉...
我會用麵包機整肉鬆..

想問點整
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waterbabywater


大宅

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34#
發表於 19-9-11 08:13 |只看該作者
粟子，花生代替豬肉
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nice1314


男爵府

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35#
發表於 19-9-11 08:20 |只看該作者
合桃可以代替猪肉
Friends are the sunshisne of my life~~

Thanks for brightening my world with
the warmth of your friendship !!
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missannali


男爵府

積分: 7358


36#
發表於 19-9-11 08:22 |只看該作者
回覆 jennynini 的帖子

之前買咗隻春雞，諗唔到點整，索性用嚟煲湯
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yeikaki


公爵府

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37#
發表於 19-9-11 08:44 |只看該作者
missannali 發表於 19-9-10 21:14
未有豬瘟前已好少用豬肉煲湯，因為煲完好嚡唔食好浪費，所以改用腰果，但腰果都唔平，而且都要落一定份量先 ...

我家印姐唔食豬，一向用鱷魚肉煲湯
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smiletigger


侯爵府

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38#
發表於 19-9-11 08:55 |只看該作者

回覆樓主:

超市有半隻烏鷄，20蚊之內，叫有d肉味，再加d腰果，就夠味
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tyyho1


大宅

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39#
發表於 19-9-11 08:57 |只看該作者
檸檬檸檬 發表於 19-9-11 08:12
想問點整

放麵包機.. 加 d 糖豉油個 d..
我部機有個肉鬆 mode..
一個鐘就完成..
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creambb


珍珠宮

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40#
發表於 19-9-11 10:49 |只看該作者
nice1314 發表於 19-9-11 08:20
合桃可以代替猪肉

你指味道嗎？
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