烹飪搵食

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男爵府

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好媽媽勳章


發表於 19-9-18 12:36 |顯示全部帖子
本帖最後由 朱朱bb 於 20-2-4 11:58 編輯

近來多左時間煮飯,分享食譜給大家,其實素食都可以好好味

1,素翅湯

用料好隨意,視乎儲備
基本有:
粉絲,冬菇絲,木耳絲,金菇,姜絲即可

做法:
1浸菇,切絲,留菇水做埋湯底
2其他材料浸好,切絲及剪短備用
3油鹽炒姜絲一會,加菇,木耳絲炒焦香加水煮30分鐘,加金菇,鹽及菇粉煮,最後加粉絲煮5分鐘可食
4加醋及胡椒粉食

*金菇用2包,湯會杰杰地
*姜絲我用多,煲完湯會小小辣味,姜絲已不辣,似筍絲

2,簡易煎蘿蔔糕

做法:
1蘿蔔切絲,用油,鹽,胡椒粉炒軟關火備用
2粘米粉加水開好,倒入蘿蔔絲攪拌
3用鑊加小油,加1-2匙漿煎香即可
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tampa    發表於 21-7-28 11:44
flower9    發表於 20-9-14 13:46
venetalee    發表於 20-6-20 18:52
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lan55    發表於 19-9-19 03:27
Cheuk2012    發表於 19-9-19 00:03


男爵府

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好媽媽勳章


發表於 19-9-18 12:41 |顯示全部帖子

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煲得太多,留左第二日,魚翅撈飯食
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tampa    發表於 21-7-28 11:44
venetalee    發表於 20-6-20 18:53
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Cheuk2012    發表於 19-9-19 00:03


象牙宮

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發表於 19-9-18 17:24 |顯示全部帖子

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yummy


侯爵府

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發表於 19-9-18 23:06 |顯示全部帖子
簡易煎蘿蔔糕

做法:
1蘿蔔切絲,用油,鹽,胡椒粉炒軟關火備用
2粘米粉加水開好,倒入蘿蔔絲攪拌
3用鑊加小油,加1-2匙漿煎香即可

好叻!!


琥珀宮

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發表於 19-9-19 00:03 |顯示全部帖子
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Yummy


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發表於 19-9-19 03:27 |顯示全部帖子


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發表於 19-9-19 08:50 |顯示全部帖子
好正!!!


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發表於 19-9-19 13:31 |顯示全部帖子
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男爵府

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發表於 19-9-19 15:53 |顯示全部帖子

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本帖最後由 朱朱bb 於 19-9-20 09:45 編輯

18/9

菇飯
(你喜歡的菇,黑椒,牛油)

1牛油,鹽,黑椒炒一炒菇,放米面按正常煮飯
2吃時加點甜豉或煲仔飯豉油

大隻蘿蔔芫茜兩食
蘿蔔湯
( 蘿蔔,芫茜,薑)

1半隻蘿蔔切薄片,加幾片姜加水煲,加鹽及胡椒粉,煲20分鐘加芫茜頭,即完成

蘿蔔煎餅
( 蘿蔔,芫茜,麵粉)

1半隻蘿蔔刨絲加鹽醃半小時,芫荽切小段備用
2麵粉慢慢直接加入蘿蔔絲,不用加水,最後加 芫茜段
3加油煎香即可
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Cheuk2012    發表於 19-9-21 00:01


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發表於 19-9-19 18:37 |顯示全部帖子


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發表於 19-9-20 10:12 |顯示全部帖子
hksarhksar 發表於 19-9-19 18:37

多謝你喜歡,送上昨晚晚餐

19/9

西芹腰果

1西芹刨皮切段,加姜片油鹽炒
2任何可即食腰果,直接放上面

泡菜豆腐湯
(泡菜,豆腐,金菇, 芋絲,第2次洗米水1碗)

1,所有材料加鹽,菇粉或糖,煮30分鐘即成

*素食者可用的泡菜通常只可在素店買到,超市買到的通常成分有魚

懶人茶
(你喜歡的茶,倒如菊花/桂花烏龍茶)

1沸水焗/煮多包茶包 3分鐘,倒出茶
2再用沸水焗/煮多次茶包 3分鐘,倒出茶,混合上次倒出的茶
3放涼放雪櫃,飲時可按口味,冷熱,稀釋飲用,可放幾天
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Cheuk2012    發表於 19-9-21 00:01


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發表於 19-9-23 13:47 |顯示全部帖子
dondondawn 發表於 19-9-23 13:31
好味呀

本帖最後由 朱朱bb 於 19-9-23 13:48 編輯

謝謝妳,送上昨晚晚餐,希望你喜歡

懶人So me your love 飯
( 雞髀菇,素瘦肉,奶一盒,粟米及粟米蓉各 一罐)

1 雞髀菇素瘦肉切粒,用鹽及菇粉炒香後加粟米粒,粟米蓉 ,煮5分鐘,加奶即成

*素瘦肉是菇腳做,及有蛋成份,在素店購買,不吃蛋可不用加

**不用奶可直接用粟粉埋芡
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發表於 19-9-28 20:31 |顯示全部帖子
朱朱bb 發表於 19-9-18 12:36
近來多左時間煮飯,分享食譜給大家,其實素食都可以好好味

1,素翅湯

第一次睇! 感覺好幸福
放下自在


男爵府

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發表於 19-10-25 12:00 |顯示全部帖子
cattz288 發表於 19-9-28 20:31
第一次睇! 感覺好幸福

謝謝妳欣賞,送上暖暖的薑粒

薑粒

1 薑切粒慢火乾炒至收水,加鹽及菇粉攪勻,加油及1匙麻油炒5分鐘,入樽,冷卻後入雪櫃

*不用菇粉亦可,鹽可落多一點
*可用黎餸飯,炒餸,炒飯

同場加映薑粒炒冷飯,好有咬口
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tampa    發表於 21-7-28 11:46
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Cheuk2012    發表於 20-1-1 22:37

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