烹飪搵食

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伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-9-20 18:47 |顯示全部帖子
買時店主話唔苦,反而黎一試食唔到,仲買左2個添,請教有冇方法去苦味,謝謝。


伯爵府

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2019新春慶豚圓 好媽媽勳章 畀面勳章


發表於 19-9-20 19:03 |顯示全部帖子

回覆樓主:

切片後用鹽醃下,出咁d苦味,再洗。


伯爵府

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 19-9-20 19:31 |顯示全部帖子
christinefh 發表於 19-9-20 19:03
切片後用鹽醃下,出咁d苦味,再洗。

已經醃完仲出埋水都咁苦(苦過24味)店主仲教我加蜜糖榨汁,唔通要掉


男爵府

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發表於 19-9-30 14:40 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 19-9-20 19:31
已經醃完仲出埋水都咁苦(苦過24味)店主仲教我加蜜糖榨汁,唔通要掉
...

生食係會苦d,買苦瓜買d無乜紋就無甘苦


伯爵府

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發表於 19-9-30 17:13 |顯示全部帖子
cucumber12 發表於 19-9-30 14:40
生食係會苦d,買苦瓜買d無乜紋就無甘苦

我係買台灣白苦瓜(店主話唔苦)點知又去白色,鹽出水,煮完都好苦。仲想打汁飲,應該入唔到口啦。


男爵府

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發表於 19-9-30 22:16 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 19-9-30 17:13
我係買台灣白苦瓜(店主話唔苦)點知又去白色,鹽出水,煮完都好苦。仲想打汁飲,應該入唔到口啦。
...

你似乎係接受唔到佢陣味多啲


禁止訪問

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發表於 19-10-4 12:13 |顯示全部帖子
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男爵府

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發表於 19-10-12 11:50 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 19-9-30 17:13
我係買台灣白苦瓜(店主話唔苦)點知又去白色,鹽出水,煮完都好苦。仲想打汁飲,應該入唔到口啦。
...

打汁可以試下加其他生果蓋過苦瓜味,e.g.提子,檸檬汁,蘋果,韓國梨.....

一路打一路諗返之前去台灣飲個個味


子爵府

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發表於 19-10-15 13:49 |顯示全部帖子
苦瓜D甘味好正


伯爵府

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發表於 19-10-15 14:38 |顯示全部帖子
timandy 發表於 19-10-15 13:49
苦瓜D甘味好正

可能我跟本受唔到苦瓜嘅苦味,台灣飲嘅苦瓜汁完全唔苦,仲以為真係冇苦味添。


民房

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發表於 19-10-18 16:42 |顯示全部帖子
我是用鹽醃一會之後就不怎麼苦了


伯爵府

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發表於 19-10-18 16:47 |顯示全部帖子
conalessteshi 發表於 19-10-18 16:42
我是用鹽醃一會之後就不怎麼苦了

我已經出水、去白色內層、鹽都好苦。


複式洋房

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發表於 19-10-19 15:34 |顯示全部帖子

回覆樓主:

沖水


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發表於 19-10-19 16:16 |顯示全部帖子
florflortt 發表於 19-10-19 15:34
沖水

我浸水添,唔知係咪品種問題


複式洋房

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發表於 19-10-19 16:17 |顯示全部帖子
kaheiboy 發表於 19-10-19 16:16
我浸水添,唔知係咪品種問題

白色係苦d嫁。。


伯爵府

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發表於 19-10-19 16:19 |顯示全部帖子
florflortt 發表於 19-10-19 16:17
白色係苦d嫁。。

台灣飲白色苦瓜汁又冇苦咪?


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