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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自製烏冬

烹飪搵食今日: 1|主題: 138976

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樓主: Lsiufan

[菜式] 自製烏冬 [複製鏈接]

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發表於 19-10-26 14:46 |只看該作者

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發表於 20-6-22 17:15 |只看該作者

回覆 Lsiufan 的帖子

想問, 如果唔係即日食, 我整左麵糰切好烏冬一條條, 然後放返落雪柜, 過兩日先攞返出來煮, 得唔得架?

因為我返工, 只有星期六, 日有時間整烏冬 (我剛買左P仔麵包機), 想諗著星期六日放假整定幾個麵餅, 平日放工返屋企放湯就食得... 否則平日放工根本無咁的時間去搓又切.

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發表於 20-6-22 17:20 |只看該作者

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發表於 20-6-25 17:35 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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發表於 20-8-10 00:23 |只看該作者

Lsiufan 發表於 19-10-24 12:39
咁啱開機整麵包咁咪順便打埋烏冬麵團（麵包機有呢個功能）手差麵團都得架

中筋麵粉200g 暖水105ml 鹽5g ( ...

請問係幾多度暖水，唔該

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發表於 20-8-10 17:17 |只看該作者

Lsiufan 發表於 19-10-23 16:32
跟P仔麵包機食譜做烏冬，湯底係味醂,醬油,櫻花蝦,堅魚醉.....一碗係粗一碗係幼

好似好正喎！

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發表於 20-8-12 23:16 |只看該作者

Lsiufan 發表於 19-10-24 17:00
唔硬，口感係彈牙，但冇出邊嗰啲咁滑，可能係機做同手切既分別，畢竟呢啲都冇落化學野
...

請問用麵包機整好麵團後，拎麵糰出來仍然要等兩小時嗎？

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發表於 20-8-13 03:07 |只看該作者

Lsiufan 發表於 19-10-23 16:32
跟P仔麵包機食譜做烏冬，湯底係味醂,醬油,櫻花蝦,堅魚醉.....一碗係粗一碗係幼

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發表於 20-8-17 19:49 |只看該作者

好強, 睇相已經流口水

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發表於 20-10-12 16:59 |只看該作者

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發表於 20-10-12 22:51 |只看該作者

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