烹飪搵食

跳至

首頁

尾頁
   102


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-23 23:42 |顯示全部帖子
本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 22:19 編輯

老外叫Banana bread, 其實應該算係蛋糕,我自細好鍾意食,而家屋企人又係非常鍾意,咁多年試過唔同食譜,又改食譜,最終揾到個超級正嘅,夠濕夠軟又唔會散唔太實,仲要唔會太甜,不過準備步驟多少少,尋晚整好,今朝食剩一塊。



附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 19:37


大宅

積分: 2517

2020勳章


發表於 19-10-24 05:07 |顯示全部帖子

回覆樓主:

焗好間屋好香成日覺得係banana bread召喚緊我去食佢


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 08:31 |顯示全部帖子
fuddlewuddle 發表於 19-10-24 05:07
焗好間屋好香成日覺得係banana bread召喚緊我去食佢

冇晒啦,老公拎咗半條返公司,仔女食埋餘下一半當早餐,佢地簡直係食物黑洞,特別係我仔,食咗1/3
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


侯爵府

積分: 21009

精叻鼠年勳章 2020勳章


發表於 19-10-24 13:17 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-10-24 08:31
冇晒啦,老公拎咗半條返公司,仔女食埋餘下一半當早餐,佢地簡直係食物黑洞,特別係我仔,食咗1/3 :zombie ...
可否分享食譜

*****FAITH*****HOPE*****LOVE*****


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:29 |顯示全部帖子
flower9 發表於 19-10-23 21:17
可否分享食譜

當然得啦,呢個真係我咁多年來整過最好食嘅,而家我會再不斷嘗試,睇下有冇咩地方可以改善,等一等,我upload圖再寫食譜喺下面。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:31 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 21:42 編輯

首先一定準備熟香蕉(三隻),要表皮已見黑點(俗稱梅花點)


去皮撕開成小塊,放入密實袋或玻璃器皿中
放入冰格雪至硬,放過夜也沒問題。



附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 19:37
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:31 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 21:42 編輯

香蕉自冰格取出放室溫兩小時解凍


會見到香蕉退冰出水



用叉或湯匙壓爛已變軟香蕉,好容易變成糊化狀態



附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 19:38


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:33 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 21:46 編輯

加入黃糖170g(約3/4量杯)原食譜白糖100g加紅糖70g,鹽1/4茶匙


拌勻後加入兩隻室溫全蛋



拌勻後加入已融化無鹽牛油55g,拌至無顆粒。


附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 20:51
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:34 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 21:50 編輯

中筋麵粉220g及梳打粉1茶匙(或用泡打粉2.5茶匙)篩入香蒸糊中


拌勻後倒入已抹油之蛋糕模中



攝氏180度 (華氏350度)烤48至50分鐘,出爐後蛋糕靜置模中30分鐘




附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 21:21
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:35 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 21:51 編輯

脫模後移至網架上再30分鐘至涼透方可切件。






附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊

點評

Gemma=    發表於 20-1-24 21:22
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 13:59 |顯示全部帖子
本帖最後由 rose-mag 於 19-10-23 22:00 編輯

原食譜連結,有影片可以睇到點操作。

Lyne's banana bread
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


侯爵府

積分: 21009

精叻鼠年勳章 2020勳章


發表於 19-10-24 14:22 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-10-24 13:59
原食譜連結,有影片可以睇到點操作。

Lyne's banana bread
Thx so much

睇落唔難整,mix埋一齊就得
*****FAITH*****HOPE*****LOVE*****


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-10-24 14:27 |顯示全部帖子
flower9 發表於 19-10-24 14:22
Thx so much

睇落唔難整,mix埋一齊就得

係唔難,跟程序,拌勻就ok
可以加堅果,紅莓乾,提子乾
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


侯爵府

積分: 21009

精叻鼠年勳章 2020勳章


發表於 19-10-24 14:29 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-10-24 14:27
係唔難,跟程序,拌勻就ok
可以加堅果,紅莓乾,提子乾


*****FAITH*****HOPE*****LOVE*****


大宅

積分: 3694


發表於 19-10-24 16:28 |顯示全部帖子
rose-mag 發表於 19-10-24 14:27
係唔難,跟程序,拌勻就ok
可以加堅果,紅莓乾,提子乾

多謝版主又有新奉獻 看到都已經聞到香味 有時間一定要跟你試下先


複式洋房

積分: 323


發表於 19-10-24 18:09 |顯示全部帖子

回覆樓主:



男爵府

積分: 6764

2020勳章 2018復活節勳章 好媽媽勳章 大廚勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 19-12-29 19:59 |顯示全部帖子

回覆樓主:

咁用梳打粉定泡打粉好啲?


超級版主

積分: 132133

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章 有「營」勳章 超級版主 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


發表於 19-12-30 00:03 |顯示全部帖子
hoichingching 發表於 19-12-29 19:59
咁用梳打粉定泡打粉好啲?

梳打粉需要有酸性同液體令蛋糕產生澎漲作用,泡打粉就只需要液體,如果蛋糕材料中冇酸性就用泡打粉會好d
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。


別墅

積分: 645

精叻鼠年勳章 2020勳章


發表於 19-12-30 00:04 |顯示全部帖子


伯爵府

積分: 18652

2020勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 瞓得好勳章 食得好勳章 開心吸收勳章 大廚勳章 爸B勳章 BK Milk勳章


發表於 19-12-30 14:36 |顯示全部帖子

回覆樓主:



首頁

尾頁

跳至
你需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊