烹飪搵食 今日: 2|主題: 138975

rose-mag 發表於 20-5-21 22:55
你個模係點架？爐係大爐定細爐？如果個蛋糕面接近發熱線的話，好易面燶晒，爐温有差異嗎？如果爐唔夠温度 ...

kaiyui_BB 發表於 20-5-21 23:06
白痴一問，係咪我淨係開上面發熱線所以底部咁難熟呢

rose-mag 發表於 20-5-21 23:11
唔白痴，你個爐係咪要開上下火架？如果有而你冇開下火的話，靠上火真係會唔熟。我個爐係好大部果種，可以 ...

kaiyui_BB 發表於 20-5-21 07:32
長知識，唔該哂

rose-mag 發表於 20-5-18 06:21
yes, baking powder = 泡打粉，baking soda = 梳打粉

0505bb 發表於 20-5-21 10:57
第一次焗。
多謝妳的食譜.
糖100g

rose-mag 發表於 20-5-22 06:22
望落好靚呀！好唔好食？口感如何？

nicoleyau0402 發表於 20-6-7 20:48
超級新手白痴一問！我整咗出嚟，好香！食落去都唔錯，但個口感好似太彈唔鬆，似香蕉糕多過蛋糕:pi ...

rose-mag 發表於 20-6-9 00:55
你用baking soda定baking powder？有可能過咗期，已經冇咗令麵糊澎漲作用。室溫香蕉反而對蛋糕是否澎漲影 ...

1213 發表於 20-6-9 14:21
多謝食譜

已第二次整，今次減左10度同邊包3層錫紙，但都 25 分鐘已裂面同邊比較硬

nicoleyau0402 發表於 20-6-9 15:19
我係用baking soda 的，落咗1 tsp！
冇留意有冇過期...請問一般可放幾耐？

rose-mag 發表於 20-6-9 21:03
本帖最後由 rose-mag 於 20-6-9 21:06 編輯

應該關爐温事，你個大爐定細爐，會唔會太近發熱線？會唔會 ...

rose-mag 發表於 20-6-9 21:08
baking soda幾個月就失效架啦，你用之前可以測試下先，一茶匙梳打粉加半量杯熱水，如果未失效的話，幾乎即 ...

rose-mag 發表於 19-10-23 23:42
老外叫Banana bread, 其實應該算係蛋糕，我自細好鍾意食，而家屋企人又係非常鍾意，咁多年試過唔同食譜，又 ...