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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 學整糖心蛋，又失敗

自由講場今日: 2781|主題: 1299462

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樓主: scso

學整糖心蛋，又失敗 [複製鏈接]

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21^#

發表於 19-12-30 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

我都係失敗，d蛋太痴殼

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發表於 19-12-30 15:10 |只看該作者

好易做。首先一定要用日本蛋（試過其他蛋，全部痴殻失敗），同一定要用計時器。少或多10秒效果完全唔同。

蛋要常溫。滾水落蛋，計時6分鐘，撈起，放入冰水。浸20分鐘左右。小心剝殼，食得。

點評

333s

發表於 19-12-30 15:41

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發表於 19-12-30 15:10 |只看該作者

tinnytinny 發表於 19-12-30 13:16
你買咩蛋？
我覺得係百佳買既 cp 蛋係過極冷河都會痴殼..
係一田買既日本蛋就無呢個問題..

我用cp，ok喎，你有冇浸冰水？

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2024年龍年勳章 2024勳章畀面勳章

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發表於 19-12-30 15:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gorgor0612 於 19-12-30 15:23 編輯

我用日本蛋，凍水落蛋大火煲至水滚收小火煲4分20 钞，息火，蛋浸冰水! 耐D先容易除蛋殼...

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發表於 19-12-30 15:30 |只看該作者

bhamcy 發表於 19-12-30 15:10
我用cp，ok喎，你有冇浸冰水？

有啊.. 浸極冰水都痴殼..
但一田買既就無咁既問題..

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發表於 19-12-30 15:32 |只看該作者

回覆樓主:

滾水落蛋，蛋最好放室温一陣，因為温差太大都會痴殼，可以沖住水MOK雞蛋，會易離殼啲

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發表於 19-12-30 15:33 |只看該作者

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發表於 19-12-30 15:38 |只看該作者

回覆樓主:

啲蛋雪過同冇雪過,煮的時間應有分別的

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好媽媽勳章

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發表於 19-12-30 15:41 |只看該作者

回覆樓主:

我用幾層果d 膠蒸爐，次次都得，屋企部8分鐘，公司部7分鐘，加油

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發表於 19-12-30 16:57 |只看該作者

bhamcy 發表於 19-12-30 12:23
我滚水落蛋煲6min，無在蛋上穿孔(所以間中會爆)，之後浸冰水，次次都成功
...

我都係，純粹滾6分鐘就撈起，最簡單！零失手！

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31^#

發表於 19-12-30 17:22 |只看該作者

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