自由講場

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侯爵府

積分: 23061


發表於 20-1-15 14:47 |顯示全部帖子
我今年都想試下整。請高手話我知,如果我只想整兩底,材料份量預算 ?蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多?因為網上邊啲份量係整好多底,感激回答


侯爵府

積分: 23061


發表於 20-1-15 15:19 |顯示全部帖子
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侯爵府

積分: 20527


發表於 20-1-15 15:21 |顯示全部帖子
小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知,如果我只想整兩底,材料份量預算 ?蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多?因為網 ...

已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。


男爵府

積分: 6460


發表於 20-1-15 15:28 |顯示全部帖子
小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知,如果我只想整兩底,材料份量預算 ?蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多?因為網 ...

買盒鷹粟粉,盒面有食譜,我都係跟住佢整


男爵府

積分: 5629


發表於 20-1-15 16:08 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

可以pm食譜俾我嗎?thanks


珍珠宮

積分: 47506


發表於 20-1-15 16:13 |顯示全部帖子

回覆樓主:

上YouTube 學


男爵府

積分: 6691


發表於 20-1-15 16:19 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

我都想要食譜呀!可以pm我嗎?Thanks!


子爵府

積分: 13907


發表於 20-1-15 16:22 |顯示全部帖子
小豬Pigpig 發表於 20-1-15 14:47
我今年都想試下整。請高手話我知,如果我只想整兩底,材料份量預算 ?蘿蔔要幾多條同埋啲粉預幾多?因為網 ...

可試下網上search鬼嫁或大少奶個recipes,易明同好食,仲有video 添

點評

wcpcelia    發表於 20-1-20 12:11


子爵府

積分: 13107


發表於 20-1-15 16:27 |顯示全部帖子
回覆 honeybibibibi 的帖子

pls pm ,tks


大宅

積分: 2322


發表於 20-1-15 18:05 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

Pls pm me, thanks a lot!


侯爵府

積分: 20250

2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章


發表於 20-1-15 18:11 |顯示全部帖子
我都想試吓整啊,唔該pm食譜我呀


水晶宮

積分: 68981

BK Milk勳章


發表於 20-1-15 18:12 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

可pm我嗎?
Thx


子爵府

積分: 14667


發表於 20-1-19 21:11 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。
可否也Pm個食譜給我.謝謝


男爵府

積分: 8323


發表於 20-1-19 21:29 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

有興趣想知點整,謝謝


珍珠宮

積分: 37352


發表於 20-1-19 22:26 |顯示全部帖子
做兩底八寸,可以買兩條大或三條中蘿蔔,一包粘米粉。少少蝦米、兩條臘腸、少少臘肉(切完一碗左右)。另外optional 可加冬菇五、六隻,瑤柱兩、三粒。
蘿蔔去頭去皮後量重,然後量粘米粉(蘿蔔重量嘅五分一,最少都要六分一,否則會太淋)。
蘿蔔刨絲後,揸出一碗水用嚟開粘米粉。
燒紅鑊加少少油爆香所有料頭,之後落
蘿蔔繼續炒,炒到完全軟身,加鹽同胡椒粉調味,呢下要試味,試到覺得剛剛好唔太咸,較好細細火,分三次加粉糊再炒,一定要炒均勻(呢下好重㗎,唔夠力就情願分兩鑊炒)。
把蘿蔔糊入蒸盤,水滾中火蒸40-50 分鐘(40分鐘check 下中間熟晒未,未得再蒸多一陣)。

點評

liy7239    發表於 20-12-18 16:36


男爵府

積分: 5143


發表於 20-1-20 00:58 |顯示全部帖子
honeybibibibi 發表於 20-1-15 15:21
已pm分享網上食譜。
我自己跟住呢個食譜整左好幾年架啦!實無失手。

可以PM給我嗎?


男爵府

積分: 6237


發表於 20-12-18 16:26 |顯示全部帖子
回覆 honeybibibibi 的帖子

可吾可以PM我,我整過太硬,D粉同水份量吾識預,因為我又整吾多,兩底都夠食,謝謝!


男爵府

積分: 9747

2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章


發表於 20-12-18 16:28 |顯示全部帖子
回覆 honeybibibibi 的帖子

你好,可以pm比我嗎?我都想整蘿蔔糕,謝謝


伯爵府

積分: 17725


發表於 20-12-18 16:30 |顯示全部帖子

回覆樓主:

2斤蘿蔔200克粉,3斤蘿蔔300克粉,如此類推


子爵府

積分: 12251


發表於 20-12-18 17:07 |顯示全部帖子
Ononluk 發表於 20-1-19 22:26
做兩底八寸,可以買兩條大或三條中蘿蔔,一包粘米粉。少少蝦米、兩條臘腸、少少臘肉(切完一碗左右)。另外 ...

寫得好清楚,多謝你

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