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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蘿蔔湯底

烹飪搵食今日: 28|主題: 138976

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[湯水] 蘿蔔湯底

12

印第安公主

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減齡達人勳章

發表於 20-2-8 20:31 |顯示全部帖子

浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水
熱油爆香薑片後，落蜆乾蝦米再爆香
沖入滾水，加入浸蜆乾蝦米水，最底D雜質唔要
下蘿蔔，煮滾後冚蓋，繼續大火煮，大概十零分鐘左右開蓋，就會見到奶白色嘅蘿蔔湯，隨你鐘意，可以加d瘦肉、魚蛋、新鮮蜆、鮮尤、豆腐，咩都得啦⋯⋯啖湯好鮮甜㗎

點評

發表於 20-4-5 07:13

發表於 20-2-10 00:30

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發表於 20-2-9 11:42 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

好正

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BK Milk勳章

發表於 20-2-9 14:40 |顯示全部帖子

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好正

thx

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Saturdaymorning

積分: 4815

發表於 20-2-9 22:35 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

好正！想問邊度可以買蜆乾？

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印第安公主

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減齡達人勳章

發表於 20-2-9 22:58 |顯示全部帖子

Saturdaymorning 發表於 20-2-9 22:35
好正！想問邊度可以買蜆乾？

我喺街市雜貨店買
即係賣蝦米嗰啲
你問吓有無
無就用瑤柱都得嘅，不過要浸耐d，同成本高好多，蜆乾好平㗎咋

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積分: 898

發表於 20-2-10 00:22 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

yummy

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發表於 20-2-10 00:24 |顯示全部帖子

正

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發表於 20-2-10 00:31 |顯示全部帖子

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Yummy

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發表於 20-2-10 01:48 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

謝分享

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發表於 20-2-10 11:37 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-8 20:31
浸少少蜆乾蝦米
蘿蔔去皮，刨深少少，食落更可口
用水煲煲4－5碗水

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積分: 13185

發表於 20-2-10 16:14 |顯示全部帖子

謝謝分享

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發表於 20-2-10 17:03 |顯示全部帖子

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發表於 20-2-10 22:43 |顯示全部帖子

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yummy

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發表於 20-2-11 15:11 |顯示全部帖子

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發表於 20-2-11 19:53 |顯示全部帖子

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發表於 20-2-11 21:20 |顯示全部帖子

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幸福黃太太

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發表於 20-2-11 21:36 |顯示全部帖子

個湯好白呀

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Saturdaymorning

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發表於 20-2-11 23:03 |顯示全部帖子

印第安公主發表於 20-2-9 22:58
我喺街市雜貨店買
即係賣蝦米嗰啲
你問吓有無

唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

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印第安公主

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減齡達人勳章

發表於 20-2-12 05:53 |顯示全部帖子

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

一樣鮮甜，但成本會貴d

記得撞大滾水，冚蓋之後都要大火，個湯至夠白

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印第安公主

積分: 17392

減齡達人勳章

發表於 20-2-12 20:13 |顯示全部帖子

Saturdaymorning 發表於 20-2-11 23:03
唔該哂～我搵唔到蜆乾呀最後買左乾瑤柱，聽日試下整先～

本帖最後由印第安公主於 20-2-12 20:14 編輯

今晚再整，但並非蘿蔔湯底，只係蜆乾蝦米起完鑊，加手打肉丸，之後落菠菜滾啖湯，加幾滴魚露，都好鮮甜

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