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男爵府
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伯爵府
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Lotharingien 發表於 20-2-13 11:33 我整開酸麵包,一定要用手搓先好味 所以唔一定要機,落手搓仲可以減下壓 ...
水晶宮
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wcandtt 發表於 20-2-13 11:12 麵包可以好高深,亦可以好easy, 睇吓自己的要求。 加油
瑪瑙宮
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ChingyanPang 發表於 20-2-13 09:47 想試吓整麵包,如果無麵包機係咪好難整?
印第安公主 發表於 20-2-15 10:19 https://youtu.be/FU14rdkfOpw
珍珠宮
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bopomofo2405 發表於 20-2-13 10:26 我都係睇網上學嘅, 呢度好多JMs 好勁!
公爵府
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子爵府
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廷廷媽 發表於 20-2-13 10:09 可以試整最簡單做形既餐包先
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象牙宮
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廷廷媽 發表於 20-2-13 14:01 係....整整下就研究唔同發酵方法, 麵種, 天然酵母......幾日幾夜整一個包 ...
katherine.k 發表於 20-2-15 13:06 我都想整又係冇麵包機
spikenard 發表於 20-2-15 13:20 唔難,難在手攰要舊面團起莫 免揉面團方法,加 薯仔係youtube 有教同講解原理
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侯爵府
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女皇陛下 發表於 20-2-15 13:38 用水合折疊法,係焗爐加杯熱水當發酵箱用,好容易
yanfaifai 發表於 20-2-15 13:42 我部麵包機壞咗之後都係用手搓 前日港式豬仔包 再加牛油焗
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mercurycc 發表於 20-2-15 13:29 係呀!以及重有yahoo. Blog時年代, 成班人去研究點整,自己養酵母, 真係攪幾日先有個包,當時好好玩成班 ...
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