烹飪搵食

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大宅

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發表於 21-2-5 12:10 |顯示全部帖子
stagea 發表於 21-2-5 08:47
請教下, 紫菜魚蛋湯, 點整先可以魚蛋無雪味?

我都是就咁滾炸,都唔覺有雪味


瑪瑙宮

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發表於 21-2-5 13:02 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 21-2-5 12:10
我都是就咁滾炸,都唔覺有雪味

好呀!謝謝你


大宅

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發表於 21-2-6 19:26 |顯示全部帖子
菜乾湯、氣炸蜜糖燒骨、煎魚餅、甜酸雞腎。
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flower9    發表於 21-2-8 10:18
Cheuk2012    發表於 21-2-6 23:15


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發表於 21-2-7 19:49 |顯示全部帖子
自製羊肉煎餃,一口吉列豬咖哩飯。
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flower9    發表於 21-2-8 10:18
Cheuk2012    發表於 21-2-7 21:04


大宅

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發表於 21-2-11 18:46 |顯示全部帖子
自家製盆菜,紅棗杞子湯圓。
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stagea    發表於 21-2-23 13:30
flower9    發表於 21-2-15 08:49
Cheuk2012    發表於 21-2-13 00:01


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發表於 21-2-13 18:50 |顯示全部帖子
開年飯
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edhepp    發表於 21-3-22 10:04
Cheuk2012    發表於 21-2-16 21:12
flower9    發表於 21-2-15 08:49


大宅

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發表於 21-2-16 19:24 |顯示全部帖子
霸王花湯、面醬蒸蝦尾池、咕嚕豬頸肉鳥巢、紅油抄手、涼伴青瓜。
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edhepp    發表於 21-3-22 10:05
Cheuk2012    發表於 21-2-16 21:12


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發表於 21-2-20 19:07 |顯示全部帖子
猴頭菇蟲草花齋湯、菜脯煎蛋、炸菜炒肉片、蒜蓉炒椰菜。
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edhepp    發表於 21-3-22 10:05
Cheuk2012    發表於 21-2-21 21:06


大宅

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發表於 21-2-21 19:45 |顯示全部帖子
清蒸油斑、薑蔥炒蠔、薯仔炆雞翼。
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edhepp    發表於 21-3-22 10:05
Cheuk2012    發表於 21-2-21 21:07


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發表於 21-2-22 12:44 |顯示全部帖子
午餐:水蟹粥
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Cheuk2012    發表於 21-2-22 21:47


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發表於 21-2-22 19:21 |顯示全部帖子
粟米羹、豉油皇蝦、香煎泥猛、福花炒臘腸
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edhepp    發表於 21-3-22 10:06
Cheuk2012    發表於 21-2-22 21:47


珍珠宮

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發表於 21-2-22 21:21 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 21-2-22 19:21
粟米羹、豉油皇蝦、香煎泥猛、福花炒臘腸



大宅

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發表於 21-2-22 22:57 |顯示全部帖子
好叻


瑪瑙宮

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發表於 21-2-23 13:32 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 21-2-13 18:50
開年飯


好正!!!


男爵府

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發表於 21-2-23 23:36 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 20-3-1 19:22
韓式煎餅、炒粉絲、辣和不辣炸雞。不過無韓式辣醬,試下用辣椒仔代替,味道差不多,只是無了隻色吧!

...

可否分享炸雞食譜? 我整咗兩次都係淋嘅, tks


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發表於 21-2-24 18:59 |顯示全部帖子
js829 發表於 21-2-23 23:36
可否分享炸雞食譜? 我整咗兩次都係淋嘅, tks

幾簡單的,醃完之後上木薯粉,等五分鐘反潮,噴油,180度12分鐘,再200度3分鐘


男爵府

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發表於 21-2-24 20:55 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 21-2-24 18:59
幾簡單的,醃完之後上木薯粉,等五分鐘反潮,噴油,180度12分鐘,再200度3分鐘
...

Thanks


大宅

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發表於 21-2-25 18:28 |顯示全部帖子
蟲草花螺頭湯、煎鯪魚餅、蒜蓉豆苗、牛油焗菇。
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點評

edhepp    發表於 21-3-22 10:06
Cheuk2012    發表於 21-2-25 21:30


子爵府

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2021勳章 想生BB熱投


發表於 21-2-28 14:46 |顯示全部帖子
Pekklesum 發表於 21-2-11 18:46
自家製盆菜,紅棗杞子湯圓。

呢個盆菜賣相非常好


大宅

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發表於 21-2-28 19:17 |顯示全部帖子
miniyan 發表於 21-2-28 14:46
呢個盆菜賣相非常好

謝謝

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