烹飪搵食 今日: 8 | 主題: 138976

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發表於 20-4-10 13:12 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-10 12:51
韮菜蝦餅，實在太"巧痴"啦，一磅虎蝦打成蝦膠煎咗15塊。

哇依個太吸引好想食呀

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發表於 20-4-10 13:14 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-10 13:12
哇依個太吸引好想食呀

你又整啦，好好送飯架，我仔一個食咗4舊

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-10 13:16 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-10 13:14
你又整啦，好好送飯架，我仔一個食咗4舊

我想話我一個人可以食十件Tim :)
不過打蝦膠好似有啲麻煩咁（但又心思思）（我其實係懶鬼）

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發表於 20-4-10 13:38 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-10 13:16
我想話我一個人可以食十件Tim :)
不過打蝦膠好似有啲麻煩咁（但又心思思）（我其實係懶鬼）
...

唔麻煩，係要剝殼去腸再洗花少少時間，之後用清水洗淨，浸洗一兩次，之後澀乾下水，或者吸乾水，用刀剁爛蝦肉，要剁到較細，之後加少少鹽同胡椒粉，用筷子向一個方向攪到起膠就得。韮菜就切細後加少少油撈勻以免出水，之後撈落蝦度膠再攪勻，最關鍵係要放入雪櫃半個鐘，雪完拎出嚟搓成蝦球，落平底鑊壓扁，兩邊煎到金黃色。

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:47

irenechan1982

發表於 20-9-17 00:08

kittiek

發表於 20-6-2 15:07

Gytha3g

發表於 20-4-14 07:00

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-10 13:57 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-10 13:38
唔麻煩，係要剝殼去腸再洗花少少時間，之後用清水洗淨，浸洗一兩次，之後澀乾下水，或者吸乾水，用刀剁爛 ...

哇好詳細呀，謝謝你，等我一於揾日試試整先（懶鬼打算用急涷蝦仁算啦）
Thank you so much :)

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發表於 20-4-10 14:18 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-10 13:57
哇好詳細呀，謝謝你，等我一於揾日試試整先（懶鬼打算用急涷蝦仁算啦）
Thank you so much :)
...

急凍ok架，我都係用急凍蝦多，新鮮游水蝦即灼即食最正，唔好嘥。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-10 14:31 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-10 14:18
急凍ok架，我都係用急凍蝦多，新鮮游水蝦即灼即食最正，唔好嘥。
...

咁就得啦，等我遲啲整吓再同你分享吖，thanks

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發表於 20-4-11 06:20 |只看該作者

回覆樓主:

今朝一早搓完pizza dough至返工，發咗個半鐘好澎湃，我襯住break time 做排氣再搓，叫老公等二發一個鐘後至入爐, 焗完到我放lunch break, 佢地居然只係留咗一塊俾我，成個pizza三條友食晒

好冇良心呀。

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:47

Gytha3g

發表於 20-4-14 07:00

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-11 13:43 |只看該作者

回覆樓主:

是日晚餐：清炒西蘭花，蕃茄炒蛋，青紅椒炒雞塊，茄子肉片。

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:48

Gytha3g

發表於 20-4-14 07:00

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-11 18:44 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-10 14:18
急凍ok架，我都係用急凍蝦多，新鮮游水蝦即灼即食最正，唔好嘥。
...

本帖最後由 fatmousechai 於 20-4-11 19:08 編輯

Hihi 我今日整咗蝦餅啦，真係好好味多謝晒吖，不過蝦膠我第一次整都好花時間心機喎，你咁上手真係好勁呀

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:48

irenechan1982

發表於 20-9-17 00:09

Gytha3g

發表於 20-4-14 13:31

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發表於 20-4-11 18:45 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-11 06:20
今朝一早搓完pizza dough至返工，發咗個半鐘好澎湃，我襯住break time 做排氣再搓，叫老公等二發一個鐘後至 ...

因為好好味所以先咁受歡迎嘛

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發表於 20-4-12 00:08 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-11 18:44
本帖最後由 fatmousechai 於 20-4-11 19:08 編輯

Hihi 我今日整咗蝦餅啦，真係好好味多謝晒吖，不過蝦 ...

好靚呀

呢個可以用嚟包餃子，煎餃好正架。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-4-12 00:09 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-11 18:45
因為好好味所以先咁受歡迎嘛

我仔當大，佢食咗三大塊，食埋我果塊。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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74^#

發表於 20-4-12 06:58 |只看該作者

回覆樓主:

一早洗衫買餸，早餐冇時間食，中午飲齋啡食外賣炸雞薯蓉烘鬆餅。

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:48

Gytha3g

發表於 20-4-14 13:31

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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75^#

發表於 20-4-12 06:59 |只看該作者

回覆樓主:

茶點：咖哩魚蛋，有剩聽日早餐咖哩魚蛋麵

點評

GobHoBot

發表於 23-9-3 10:49

Gytha3g

發表於 20-4-14 13:32

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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wasabikingdom

男爵府

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發表於 20-4-12 07:48 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 20-4-12 09:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-12 00:08
好靚呀
呢個可以用嚟包餃子，煎餃好正架。

哈哈你太好人咁都讚得落，明眼人一睇就知蝦膠quality 高下立見（我啲只算是蝦粒

）
我對手唔得㗎，無你地咁叻識包餃子㗎

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發表於 20-4-12 09:53 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-12 06:58
一早洗衫買餸，早餐冇時間食，中午飲齋啡食外賣炸雞薯蓉烘鬆餅。

我都成日買炸雞食

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發表於 20-4-12 12:39 |只看該作者

fatmousechai 發表於 20-4-12 09:53
哈哈你太好人咁都讚得落，明眼人一睇就知蝦膠quality 高下立見（我啲只算是蝦粒）
我對手唔得㗎， ...

蝦打唔太細，黏得埋就得，最緊要好食嘛。餃子皮對摺加水痴埋就可以，唔一定要摺到好花巧，又係最重要係好食。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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