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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 用梳打粉醃牛肉

烹飪搵食今日: 8|主題: 138975

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查看: 4059 | 回覆: 13

[其他] 用梳打粉醃牛肉 [複製鏈接]

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積分: 29688

1^#

發表於 20-4-11 20:43 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無JM 試過，牛肉是否變得滑淋？

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2024年龍年勳章牛年勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章

2^#

發表於 20-4-11 21:10 |只看該作者

係會鬆，但屋企冇理由用化學野去醃，用奇異果一樣做到

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3^#

發表於 20-4-11 23:36 |只看該作者

pine apple

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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4^#

發表於 20-4-12 05:28 |只看該作者

拍兩粒蒜頭或者用橄欖油去醃都得，唔駛用梳打粉

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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5^#

發表於 20-4-12 13:23 |只看該作者

rose-mag 發表於 20-4-12 05:28
拍兩粒蒜頭或者用橄欖油去醃都得，唔駛用梳打粉

我成日都用梳打粉醃牛肉, 學到嘢原來蒜頭及橄欖油都得, 呢兩様嘢屋企通常都有, 下次試吓先

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6^#

發表於 20-4-12 17:32 |只看該作者

OKC 發表於 20-4-11 20:43
有無JM 試過，牛肉是否變得滑淋？

日式超市有鹽（穀）都可以令肉變軟滑又天然。

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7^#

發表於 20-4-12 19:21 |只看該作者

OKC 發表於 20-4-11 20:43
有無JM 試過，牛肉是否變得滑淋？

用蛋白醃都好淋的，又方便，屋企一定有，好過用化學野

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8^#

發表於 20-4-25 10:32 |只看該作者

廷廷媽發表於 20-4-11 21:10
係會鬆，但屋企冇理由用化學野去醃，用奇異果一樣做到

真係得，但醃左兩粒鐘，牛肉一炒變碎牛

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積分: 171523

2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 20-4-25 11:07 |只看該作者

OKC 發表於 20-4-25 10:32
真係得，但醃左兩粒鐘，牛肉一炒變碎牛

兩粒鐘梗係啦，菠蘿奇異果呢d係有好高酵素，唔可以醃得耐。我以前浸生果酵素，呢兩隻真係發得最勁，日日鬆開個樽我都驚會爆。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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10^#

發表於 20-8-18 13:51 |只看該作者

OKC 發表於 20-4-11 20:43
有無JM 試過，牛肉是否變得滑淋？

用生粉醃牛肉算唔算天然？

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11^#

發表於 20-8-26 21:30 |只看該作者

廷廷媽發表於 20-4-11 21:10
係會鬆，但屋企冇理由用化學野去醃，用奇異果一樣做到

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積分: 401

12^#

發表於 20-9-12 00:33 |只看該作者

回覆樓主:

用木瓜皮奄牛肉可以令肉質冧滑鬆軟

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13^#

發表於 20-9-16 20:32 |只看該作者

回覆樓主:

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14^#

發表於 20-10-14 11:36 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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