自由講場

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公爵府

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21#
發表於 20-4-21 17:02 |只看該作者

回覆樓主:

初榨橄欖油


珍珠宮

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22#
發表於 20-4-21 17:16 |只看該作者
摩登姑娘 發表於 20-4-21 17:02
初榨橄欖油

初窄不可高温㗎,即家常少炒都不可


男爵府

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23#
發表於 20-4-21 17:33 |只看該作者

回覆樓主:

牛油果油好難食嗎?
可高溫炒送?


珍珠宮

積分: 48610


24#
發表於 20-4-21 17:34 |只看該作者
AX21 發表於 20-4-21 17:33
牛油果油好難食嗎?
可高溫炒送?

very good 呀!但想吃完一種油換吓第二款啫


男爵府

積分: 6033


25#
發表於 20-4-21 17:49 |只看該作者

回覆樓主:

米糠油


子爵府

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26#
發表於 20-4-21 18:36 |只看該作者
芥花籽油係唔健康架,你地上網search下。

耐高溫同健康,應該係葡萄籽油同米油

雖然橄欖油健康,但好似無上面2隻咁高溫

如有錯,請指教


大宅

積分: 3095


27#
發表於 20-4-21 20:10 |只看該作者
72leelily 發表於 20-4-21 15:35
山茶花油合桃油
有益可以高溫

山茶花油好貴


珍珠宮

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2024年龍年勳章


28#
發表於 20-4-21 20:19 |只看該作者

回覆樓主:

無用死一款油,輪住換唔同嘅油 花生油,粟米油,葡萄籽油,米糠油, 橄欖油......


琥珀宮

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29#
發表於 20-4-21 20:40 |只看該作者
gobaa49 發表於 20-4-21 16:01
刀嘜or獅球嘜芥花子油

剛買咗獅球嘜一隻叫牛油果芥花子油,未開始用


男爵府

積分: 7131


30#
發表於 20-4-21 20:46 |只看該作者
!PO 發表於 20-4-21 16:01
iherb 買既 (500ml), 超市都買過(250ml), 一枝$100左右

芥花籽油啱我呢D 幾乎日日煮飯既普通人家

請問iherb邊款好?


琥珀宮

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31#
發表於 20-4-21 20:48 |只看該作者
sabun 發表於 20-4-21 17:16
初窄不可高温㗎,即家常少炒都不可

本帖最後由 木土土 於 20-4-21 20:49 編輯

我用呢隻Olive oil,Extra virgin first cold pressed ,講明suitable for frying

myimage.jpg


子爵府

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32#
發表於 20-4-21 20:51 |只看該作者
阿里媽媽 發表於 20-4-21 20:46
請問iherb邊款好?

Iherb有幾隻牌子,我淨係用過圖中呢一款,我見某啲超市有得賣
myimage.jpg


男爵府

積分: 7131


33#
發表於 20-4-21 20:52 |只看該作者
!PO 發表於 20-4-21 20:51
Iherb有幾隻牌子,我淨係用過圖中呢一款,我見某啲超市有得賣

唔該晒


侯爵府

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34#
發表於 20-4-21 20:55 |只看該作者
sabun 發表於 20-4-21 17:16
初窄不可高温㗎,即家常少炒都不可
大家一直誤會左。初榨和extra初榨欖油,煎炒煮炸東西都無問題。

只係因為價錢貴,d人通常生食,才誤會不可高溫。


侯爵府

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35#
發表於 20-4-21 20:56 |只看該作者
sabun 發表於 20-4-21 14:51
想轉olive oil,但又不知那隻健康又可高温
olive oil 係可以高溫,鬼佬經常炸野,都係用olive oil。


珍珠宮

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36#
發表於 20-4-21 20:59 |只看該作者
wmkcnw 發表於 20-4-21 20:55
大家一直誤會左。初榨和extra初榨欖油,煎炒煮炸東西都無問題。

只係因為價錢貴,d人通常生食,才誤會不可 ...

噢,是嗎?即cold press都可以?


子爵府

積分: 12145


37#
發表於 20-4-21 21:07 |只看該作者
wmkcnw 發表於 20-4-21 20:55
大家一直誤會左。初榨和extra初榨欖油,煎炒煮炸東西都無問題。

只係因為價錢貴,d人通常生食,才誤會不可 ...

原來係咁


侯爵府

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38#
發表於 20-4-21 21:11 |只看該作者
本帖最後由 wmkcnw 於 20-4-21 21:11 編輯
sabun 發表於 20-4-21 20:59
噢,是嗎?即cold press都可以?

可以,我通常去 價x俴,7x9, 3x0 呢d店買2L extra virgin olive oil。


以下連結解答大家對olive oil 的誤會
https://www.google.com/amp/s/health.ettoday.net/amp/amp_news.php%3fnews_id=1317295

但不要買 pomace 果渣油,營養成分低。


琥珀宮

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39#
發表於 20-4-21 21:16 |只看該作者
wmkcnw 發表於 20-4-21 20:56
olive oil 係可以高溫,鬼佬經常炸野,都係用olive oil。

原來反而不建議使用植物油如葵花籽油及栗米油,作高溫油炸烹調食物
myimage.jpg


琥珀宮

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40#
發表於 20-4-21 21:18 |只看該作者
pky726 發表於 20-4-21 18:36
芥花籽油係唔健康架,你地上網search下。

耐高溫同健康,應該係葡萄籽油同米油

本帖最後由 木土土 於 20-4-21 21:33 編輯

話芥花籽油唔健康既說法,應該已經平反咗,你可以上網search下

https://www.consumer.org.hk/ws_chi/shopping-guide/products/canola.html


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