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發表於 20-5-13 18:50 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好硬，難切

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Frozen886

大宅

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發表於 20-5-13 21:56 |只看該作者

CTPIG 發表於 20-5-13 18:50
好硬，難切

我會切左細件先
再切皮
慢慢切
小心D

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lesleycho

發表於 20-10-12 16:41

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kaheiboy

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發表於 20-5-14 09:01 |只看該作者

CTPIG 發表於 20-5-13 18:50
好硬，難切

同意，有網上教叮一陣會易去皮，但近期都冇去皮（擦乾淨食埋）

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發表於 20-5-14 09:10 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-5-14 09:01
同意，有網上教叮一陣會易去皮，但近期都冇去皮（擦乾淨食埋）

食埋唔硬咩

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kaheiboy

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發表於 20-5-14 09:51 |只看該作者

CTPIG 發表於 20-5-14 09:10
食埋唔硬咩

之前都唔知皮可以食埋，去過餐廳都係連皮，食落又ok喎，而且冇咁易散，之後我都連皮煮。

其實熟咗唔硬（當然比南瓜肉偏硬，但感覺肉熟咗嘅薯仔質地），如果好介意外外皮顏色，切細後先續件切會較易。

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發表於 20-5-14 13:51 |只看該作者

用大滾水浸焗成個南瓜兩分鐘先切（注意唔係煮）就會好易切，不過其實個皮係食得。

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發表於 20-5-14 13:51 |只看該作者

本帖最後由 ewater 於 20-5-14 14:15 編輯

重覆（del)

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發表於 20-5-14 13:54 |只看該作者

ewater 發表於 20-5-14 13:51
用大滾水浸焗成個南瓜兩分鐘先切（注意唔係煮）就會好易切，不過其實個皮係食得。 ...

任何品種的南瓜皮都食得? 真不知，好味嗎？

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jcstai

伯爵府

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發表於 20-5-14 14:06 |只看該作者

我同二樓JM差唔多, 先開四件再慢慢切, 切開後平面的地方向下就比較好切.

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發表於 20-5-14 14:09 |只看該作者

本帖最後由 ewater 於 20-5-14 14:13 編輯

CTPIG 發表於 20-5-14 13:54
任何品種的南瓜皮都食得? 真不知，好味嗎？

我連肉及皮一齊食，都係食到南瓜味，分別唔到皮有什麼味道。我買綠色皮燈籠型嘅日本南瓜連皮煮西式南瓜湯，用台灣金瓜炒米粉就不連皮切絲炒米粉，因為台灣金瓜澱粉質少D，用來炒好炒D，不連皮炒免影響口感。

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發表於 20-5-14 16:02 |只看該作者

ewater 發表於 20-5-14 14:09
我連肉及皮一齊食，都係食到南瓜味，分別唔到皮有什麼味道。我買綠色皮燈籠型嘅日本南瓜連皮煮西式南瓜湯 ...

中國南瓜皮食得嗎？我中意佢甜

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發表於 20-5-14 16:02 |只看該作者

ewater 發表於 20-5-14 14:09
我連肉及皮一齊食，都係食到南瓜味，分別唔到皮有什麼味道。我買綠色皮燈籠型嘅日本南瓜連皮煮西式南瓜湯 ...

橙皮南瓜好似淡啲

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