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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 古早味蛋糕

自由講場今日: 1848|主題: 1299655

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樓主: cs2007

古早味蛋糕

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發表於 20-6-17 16:21 |只看該作者

cs2007 發表於 20-6-16 18:18
有冇食過啊？有乜特別，好貴

有食過，芝士夾心，但響台灣買黎食，剛出爐，好食，香港未食過，

一切有為法  如夢幻泡影  如露亦如電  應作如是觀

欲知前世因  今生受的是欲知來世果  今生作的是

大千世界  無罣無礙  自去自來  自由自在  要生便生  莫找替代

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK猜猜猜慶中秋

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發表於 20-6-17 16:21 |只看該作者

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83^#

發表於 20-6-17 16:23 |只看該作者

你哋有冇跟邊個食譜一定零失敗架？

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發表於 20-6-17 16:39 |只看該作者

tingloveyin915 發表於 20-6-17 13:55
請問燙麵法即係點呀？

燙麵法係整熱啲油（一般不超過攝氏80度）倒入啲麵粉，咁樣可以減低麵粉筋性，焗出嚟嘅蛋糕會軟綿綿啲。

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積分: 28065

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發表於 20-6-17 16:40 |只看該作者

香港買過其中一間唔好食，o係台灣食好味好多~

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積分: 6586

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發表於 20-6-17 16:46 |只看該作者

我都係自己整，用日本蛋，減少左糖好好食

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畀面勳章

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發表於 20-6-17 16:56 |只看該作者

cs2007 發表於 20-6-16 18:18
有冇食過啊？有乜特別，好貴

本帖最後由 minna_minna 於 20-6-17 16:58 編輯

如果跟足方法做，古早蛋糕是好好味，不是一般海綿或紙包蛋糕能媲美。口感細緻像綿花及雪凍後切下去的感覺是切很輕的雪糕一樣。
好多人以為自己焗到出來，但太多是變了普通的海綿蛋糕或戚風蛋糕。

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印第安公主

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減齡達人勳章

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發表於 20-6-17 17:33 |只看該作者

tingloveyin915 發表於 20-6-17 13:54
但是我衹有氣炸鍋，可以水浴法嗎？

但我無氣炸鍋，答你唔到

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2024年龍年勳章減齡達人勳章開心吸收勳章認識瑞士牛牛第一回陪月勳章

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發表於 20-6-17 17:38 |只看該作者

其實真係唔明有乜咁特別...

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90^#

發表於 20-6-17 17:40 |只看該作者

咁邊間好食？

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發表於 20-6-17 17:41 |只看該作者

我覺得又唔係真係咁貴既，芝士流心熱好食呀

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發表於 20-6-17 17:47 |只看該作者

同事請食~好似冇咩特別~

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牛年勳章

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發表於 20-6-17 20:51 |只看該作者

食過，要新鮮出爐先算好食，但基於次次都要拎返屋企先食得，所以已經無興趣再買。
d蛋糕凍左就變到好一般。

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發表於 20-6-17 20:59 |只看該作者

食過流心芝士咸蛋味好正

反而我覺得原味就普通左d唔值幾十蚊

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積分: 1899

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發表於 20-6-17 21:12 |只看該作者

食過台灣嗰啲再食香港呢啲，分別好大。香港啲可以講係垃圾，比普通蛋糕仲更難食。可以話個技術學唔到台灣嘅十分一，只係學到好少好少嘅皮毛。

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2018復活節勳章畀面勳章

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發表於 20-6-17 21:40 |只看該作者

minna_minna 發表於 20-6-17 16:56
本帖最後由 minna_minna 於 20-6-17 16:58 編輯

如果跟足方法做，古早蛋糕是好好味，不是一般海綿或紙 ...

點樣可以自己焗到正中古早蛋糕？

HIMMAMA3 男爵府

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發表於 20-6-17 22:03 |只看該作者

回覆樓主:

其實只係好普通既海綿蛋糕，唔明點解賣咁貴，我覺得好一般

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積分: 13426

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發表於 20-6-17 22:41 |只看該作者

cs2007 發表於 20-6-16 18:18
有冇食過啊？有乜特別，好貴

買過taste, 加左果隻芝士好難食

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畀面勳章 BK Milk勳章

99^#

發表於 20-6-18 03:50 |只看該作者

印第安公主發表於 20-6-17 17:33
但我無氣炸鍋，答你唔到

唔緊要，麻煩你解答

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畀面勳章 BK Milk勳章

100^#

發表於 20-6-18 03:51 |只看該作者

世事無常發表於 20-6-17 16:39
燙麵法係整熱啲油（一般不超過攝氏80度）倒入啲麵粉，咁樣可以減低麵粉筋性，焗出嚟嘅蛋糕會軟綿綿啲。
...

thank

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