烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 138975

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發表於 20-7-31 10:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

一部麵包機，真係可以有好多野玩，只要明白佢運作同有心機，其實可以整到好多野

買部P仔，起初玩焗方包，都覺得好好玩，但做完造型包後，發現上癮

第一次造型包，最鍾意食芝士腸仔沙律包

點評

letitiang

發表於 20-10-9 12:11

flower9

發表於 20-9-12 17:44

Cheuk2012

發表於 20-8-1 22:09

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2^#

發表於 20-7-31 10:21 |只看該作者

芝麻條，點欖欖油同醋食，超正

脆卜卜，好香口

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:44

Cheuk2012

發表於 20-8-1 22:10

囍

發表於 20-8-1 01:44

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mwong128

子爵府

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3^#

發表於 20-7-31 10:49 |只看該作者

是焗爐? 甚麼型號?

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發表於 20-7-31 10:57 |只看該作者

mwong128 發表於 20-7-31 10:49
是焗爐? 甚麼型號?

係惠康用印花換既woll焗爐仔，得9L

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5^#

發表於 20-7-31 10:58 |只看該作者

Mini Burger

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:44

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6^#

發表於 20-7-31 11:00 |只看該作者

三重朱古力合桃小餐包

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:44

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囍

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虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 20-8-1 01:44 |只看該作者

好靚

高手

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NiaBB

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2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

8^#

發表於 20-8-1 02:42 |只看該作者

Yummy

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Cheuk2012

琥珀宮

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9^#

發表於 20-8-1 22:10 |只看該作者

jctammum 發表於 20-7-31 10:17
一部麵包機，真係可以有好多野玩，只要明白佢運作同有心機，其實可以整到好多野

買部P仔，起初玩 ...

麵包賣相好靚

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發表於 20-8-1 22:20 |只看該作者

Cheuk2012 發表於 20-8-1 22:10
麵包賣相好靚

呢d包其實好簡單架咋，就算整得唔靚，發酵完會努似還原靚靚拳咁咁靚左(emoji)(emoji)

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發表於 20-8-1 22:22 |只看該作者

麵包機搓皮整小籠包

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:45

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發表於 20-8-1 22:23 |只看該作者

麵包機整蜂蜜吐司

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13^#

發表於 20-8-4 17:23 |只看該作者

分別測試用焗爐同麵包機焗芝士條，第一幅用焗爐，上色靚d，第二幅用麵包機，好處係焗得耐都唔怕佢燶

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:45

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idykawaii

男爵府

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14^#

發表於 20-8-5 08:33 |只看該作者

jctammum 發表於 20-8-1 22:20
呢d包其實好簡單架咋，就算整得唔靚，發酵完會努似還原靚靚拳咁咁靚左(emoji)(emoji)
...

樓主，想請教你，係麵包機發酵好的麵團，拿出來人手揉再整造型麵包時，就算發酵好的麵團拿出來都好黏手，我應該怎樣先揉得靚？

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發表於 20-8-5 10:06 |只看該作者

idykawaii 發表於 20-8-5 08:33
樓主，想請教你，係麵包機發酵好的麵團，拿出來人手揉再整造型麵包時，就算發酵好的麵團拿出來都好黏手， ...

你本身個食譜係水份重既食譜嗎？
如果好痴手，可以連包桶包保鮮紙放雪櫃雪10分鐘，等佢降左溫就無咁痴，同加左少少手粉係麵團度同手度就無咁痴架

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發表於 20-8-5 13:01 |只看該作者

豬柳蛋漢堡

點評

flower9

發表於 20-9-12 17:45

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kaheiboy

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 20-8-5 14:00 |只看該作者

jctammum 發表於 20-8-5 13:01
豬柳蛋漢堡

請問可以分享依家鬆餅食譜嗎？

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發表於 20-8-5 14:18 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-8-5 14:00
請問可以分享依家鬆餅食譜嗎？

https://youtu.be/edgjyB4vPJ

我係跟呢個食譜做，但用左低發9小時，但建議食前做幾小時整，因煎包後，要待完全涼晒先切半會靚d、如果唔係個包會壓到變左形

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發表於 20-8-5 14:19 |只看該作者

kaheiboy 發表於 20-8-5 14:00
請問可以分享依家鬆餅食譜嗎？

灑面既粟米粉用左高粉代替

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kaheiboy