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[麵包糕點] 大熱蝴蝶包

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大宅

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發表於 20-8-6 00:13 |顯示全部帖子
跟陳倩揚整的。
麵包鬆鬆好美味。

蝴蝶包包食譜:

高筋麵粉 200g
奶粉 25g (Optional)
糖 20g-30g (20g 為少甜版)
鹽2g
無鹽牛油 20g
奶/紅菜頭汁 100-120 (+/- 20ml 視乎麵團狀態)
酵母 2.5g
蛋 1隻 (唔落都得,落就要減水份)

*綠菜粉/朱古力粉 8-10g

我自己就咁整

分割鬆弛20分鐘
造型發酵40度30分鐘
160度15分鐘
myimage.jpg

myimage.jpg

點評

白星    發表於 20-8-21 11:11
pinkylady2013    發表於 20-8-7 19:18
Gobee307    發表於 20-8-7 14:09
高山路人    發表於 20-8-6 23:31
Cheuk2012    發表於 20-8-6 21:15


男爵府

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發表於 20-8-6 00:58 |顯示全部帖子
kivien 發表於 20-8-6 00:13
跟陳倩揚整的。
麵包鬆鬆好美味。



公爵府

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發表於 20-8-6 02:34 |顯示全部帖子
Yummy


公爵府

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發表於 20-8-6 06:09 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 20-8-6 15:34 |顯示全部帖子

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複式洋房

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發表於 20-8-6 15:38 |顯示全部帖子
今天試下先


琥珀宮

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發表於 20-8-6 18:26 |顯示全部帖子

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發表於 20-8-6 21:16 |顯示全部帖子
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Yummy


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發表於 20-8-6 21:17 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 20-8-7 19:05 |顯示全部帖子


珍珠宮

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發表於 20-8-7 19:34 |顯示全部帖子
kivien 發表於 20-8-6 00:13
跟陳倩揚整的。
麵包鬆鬆好美味。


珍珠宮

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發表於 20-8-7 19:57 |顯示全部帖子

HIMMAMA3  男爵府


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發表於 20-8-8 21:52 |顯示全部帖子

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洋房

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發表於 20-8-9 00:26 |顯示全部帖子
回覆 kivien 的帖子

好YUMMY ~

一問, 個蝴蝶結難吾難整?


別墅

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發表於 20-8-10 14:03 |顯示全部帖子

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珍珠宮

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發表於 20-8-10 16:56 |顯示全部帖子
令令


民房

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發表於 20-8-10 17:01 |顯示全部帖子
好靚😍😍


大宅

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發表於 20-8-11 00:04 |顯示全部帖子
amiewong0109 發表於 20-8-9 00:26
回覆 kivien 的帖子

好YUMMY ~

好易架。係要留意切落去既大細


複式洋房

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發表於 20-8-11 15:14 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 20-8-11 21:27 |顯示全部帖子

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