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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔麵包機PT1002失敗

烹飪搵食今日: 3|主題: 138976

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[麵包糕點] P仔麵包機PT1002失敗 [複製鏈接]

ohnowhat

複式洋房

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1^#

發表於 20-9-28 21:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請指教今曰試做基本款三次都失敗請問大家用邊隻麵粉，邊隻酵母邊隻牛油邊個食譜原來都唔易整

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Manwah

子爵府

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2^#

發表於 20-9-29 14:27 |只看該作者

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你POST 你個食譜出來先知道點答你....
要用高筋粉, 牛油, 酵母, 你可查一下係咪"生"

先一杯暖, 加少少糖, 再加酵母, 等15分鐘, 如果似似啤酒就可用.....

以馬內利, 神與我們同在! :-D :-D

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ohnowhat

複式洋房

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3^#

發表於 20-9-29 14:35 |只看該作者

Manwah 發表於 20-9-29 14:27
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你POST 你個食譜出來先知道點答你....

我跟機果個食譜 mode1

麵粉.....250g 隨機送既果盒
牛油.....10g 無鹽牛油
砂糖......18g
奶粉.......6g bb既1號奶粉
食鹽.......5g. 礦物鹽
水 .........190g. 雪左一陣
酵母.....3g. 有機酵母

唔知關唔關個水事呢水的温度？
我用mode1 基本面包做左兩次都唔成功
係咪鹽要用普通鹽呢

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Manwah

子爵府

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2021可愛聖誕B勳章牛年勳章

4^#

發表於 20-9-29 14:41 |只看該作者

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我唔識你部機, 但好似水份唔夠, 仲有發酵時間不足啦...
你手動停一下, 延長個發酵時間...

水, 室温水就可以, 太凍D酵母會瞓覺, 個包咪唔想LAW.

以馬內利, 神與我們同在! :-D :-D

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maychan1114

男爵府

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5^#

發表於 20-9-29 21:38 |只看該作者

ohnowhat 發表於 20-9-29 14:35
我跟機果個食譜 mode1

麵粉.....250g 隨機送既果盒

我自己係用舊款P仔機，基本上未試過失敗，除左唔記得放酵母個次，我記得幾年前有聽人講，用隨機送的粉整唔到，你試下係出面買韓國粉（啡色個隻），份量： 250g 高粉， 2大匙糖， 1小匙鹽，我覺得用粗幼鹽都有分別，用幼鹽好d , 牛油20g ，水：170-180ml , 奶粉用2匙，我之前都係用bb 奶粉...酵母1小匙，匙係講隨機個個，我覺得好方便，唔駛成日去量幾多g , 祝你成功