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發表於 20-11-19 20:20 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新買左個生鐵鑊, 用豬油韮菜起鑊後煮餸洗乾淨之後發覺個鑊中間位置有锈漬, 清洗之後再煮菜完第二天又見到個鑊有锈漬, 請問為何個鑊有锈漬? 以前買生鐵鑊都唔會咁, 個鑊仲可以用嗎? 謝謝各位比意見!

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發表於 20-11-20 12:27 |只看該作者

回覆樓主:

用鋼絲刷大力擦晒d銹，之後用洗潔精洗乾淨，再開大火乾燒，燒到藍藍地就熄火冷卻

下次用要燒熱個鍋先落油，用完唔好落洗潔精，用刷擦乾淨就得，水份就開火燒乾，落dd食油上油，薄薄地就得

鍋無水份，又日日用就唔應該有銹

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發表於 20-11-22 11:24 |只看該作者

oceandeepsea 發表於 20-11-20 12:27
用鋼絲刷大力擦晒d銹，之後用洗潔精洗乾淨，再開大火乾燒，燒到藍藍地就熄火冷卻

下次用要燒熱個鍋先落油 ...

謝謝你, 等我即刻試下先.

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發表於 20-11-25 18:07 |只看該作者

回覆 oceandeepsea 的帖子

我用你個方法試過後, 燒紅個鑊放涼後第二日, 發覺好似無左锈漬, 但係用廚房紙抺下個鑊時, 見到張廚房紙有黑色的漬, 好污糟啊, 點解?

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發表於 20-11-26 11:58 |只看該作者

jcdad 發表於 20-11-25 18:07
回覆 oceandeepsea 的帖子

點都會有小小，由其係洗乾淨左，鑊無油，有小小水氣，一抹廚紙就有dd啡色，你keep住用加保養，個鑊會越黎越黑，啡色都會越少

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lkayan252

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發表於 20-11-28 13:49 |只看該作者

每次用完，洗乾淨抹d油

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發表於 20-11-28 17:23 |只看該作者

本帖最後由 jcdad 於 20-11-28 17:26 編輯

oceandeepsea 發表於 20-11-26 11:58
點都會有小小，由其係洗乾淨左，鑊無油，有小小水氣，一抹廚紙就有dd啡色，你keep住用加保養，個鑊會越黎 ...

唔係dd啡色喎, 係全黑色, 成個鑊都係抺到有黑色漬, 我試過炒薯仔, 所有薯仔全部都炒到由黃色變左黑色, 好驚啊唔敢食, 係咪個鑊用多D就會少D黑色?

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發表於 20-11-28 18:49 |只看該作者

jcdad 發表於 20-11-28 17:23
唔係dd啡色喎, 係全黑色, 成個鑊都係抺到有黑色漬, 我試過炒薯仔, 所有薯仔全部都炒到由黃色變左黑色, 好 ...

個鑊貴唔貴，一係就唔好要

我有一個 debuyer 雙耳深鍋，阿媽用日本輕身單柄鑊，都無你咁既問題

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發表於 20-11-28 18:50 |只看該作者

回覆樓主:

日本太太開鍋

https://youtu.be/X-tcVxIdmmY

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發表於 20-11-28 18:57 |只看該作者

回覆樓主:

省鑊

https://youtu.be/MWfho7h6M0M

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