烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 138975

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82^#

發表於 21-1-27 07:01 |只看該作者

kerotan 發表於 20-11-25 20:47
今晚先嚟一煲～排骨蝦乾飯

請問是什麼煲？

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seaheart88

瑪瑙宮

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大廚勳章

83^#

發表於 21-1-27 07:21 |只看該作者

奶茶姐發表於 21-1-26 23:13
煲仔係邊買到

跟左我廿幾年。。。未結婚時在缸瓦鋪仔買。。

喇麼撻沙啪卡挖多
阿喇克多沈瑪沈潑躂沙

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84^#

發表於 21-1-27 10:15 |只看該作者

wasabikingdom 發表於 21-1-27 07:01
請問是什麼煲？

是惠康印花換的鑄鐵鍋款似LC

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85^#

發表於 21-1-27 10:33 |只看該作者

opl2 發表於 21-1-26 19:30
唔容易呀
你好西利
你話要用咩刀好呢？

我用緊是圖中左數第四款
都是文武刀前面切後面斬
比較小巧適合手細女士

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BB-CLEVER

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86^#

發表於 21-1-27 10:42 |只看該作者

kerotan 發表於 21-1-6 11:12
謝謝你讚賞我試下分享：
* 無論煲仔飯/蒸飯
～時間都是20分鐘

請問一份米一份水即係幾多? 一杯米放幾多水? 謝謝

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87^#

發表於 21-1-27 10:44 |只看該作者

BB-CLEVER 發表於 21-1-27 10:42
請問一份米一份水即係幾多? 一杯米放幾多水? 謝謝

即是用同一個容器例如一碗米就用一碗水
又或如用量杯量到200ml 米就用200 ml水

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opl2

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88^#

發表於 21-1-27 11:05 |只看該作者

kerotan 發表於 21-1-27 10:33
我用緊是圖中左數第四款
都是文武刀前面切後面斬
比較小巧適合手細女士

真係謝謝你呀
我一陣去睇刀先

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BB-CLEVER

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89^#

發表於 21-1-27 11:29 |只看該作者

kerotan 發表於 21-1-27 10:44
即是用同一個容器例如一碗米就用一碗水
又或如用量杯量到200ml 米就用200 ml水
...

明白, thx

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90^#

發表於 21-2-3 13:48 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-2-3 13:49 編輯

大家用什麼米做煲仔飯
我覺得用，，絲苗，冇得輸

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flower9

發表於 21-2-8 10:20

Cheuk2012

發表於 21-2-3 21:18

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發表於 21-2-7 19:42 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-2-7 19:42 編輯

是日晚餐～鹽燒三文魚蟹柳飯

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Cheuk2012

發表於 21-2-26 21:47

flower9

發表於 21-2-8 10:20

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gnim

大宅

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發表於 21-2-17 20:22 |只看該作者

kerotan 發表於 21-1-6 11:12
謝謝你讚賞我試下分享：
* 無論煲仔飯/蒸飯
～時間都是20分鐘

20分鐘都係大火嗎？

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93^#

發表於 21-2-17 20:23 |只看該作者

gnim 發表於 21-2-17 20:22
20分鐘都係大火嗎？

蒸飯就全程中大火
煲仔飯兩三分鐘水滾後就用好細火

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94^#

發表於 21-2-25 22:34 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-2-28 20:14 編輯

～韓國蟹膏拌飯

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Cheuk2012

發表於 21-2-26 21:47

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95^#

發表於 21-2-26 20:22 |只看該作者

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～欖菜荷豆炒飯

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Cheuk2012

發表於 21-4-21 21:03

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Cheuk2012

琥珀宮

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發表於 21-2-26 21:48 |只看該作者

kerotan 發表於 21-2-26 20:22
～欖菜荷豆炒飯

賣相好靚

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1mocha

伯爵府

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發表於 21-3-1 18:18 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 21-1-24 21:53
近期愛上煲仔飯

大火煲滾轉細火？
時間怎樣控制？

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hellokitty1011

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發表於 21-3-1 18:20 |只看該作者

1mocha 發表於 21-3-1 18:18
大火煲滾轉細火？
時間怎樣控制？

望住煲飯，滾時有大水波，即轉細火。

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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99^#

發表於 21-3-1 20:01 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 21-3-1 20:06 編輯

牛肝菌蝦仁雞肉焗飯
～牛肝菌藜麥白米飯煲同煮，炒好雞肉蝦粒拌入飯裡灑埋蔥花，簡單又好味又有益

點評

Cheuk2012

發表於 21-4-21 21:03

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