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[菜式] 羊腩煲

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男爵府

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2021勳章


發表於 20-11-28 22:17 |顯示全部帖子

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點評

Cheuk2012    發表於 20-11-30 00:26


子爵府

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發表於 20-11-28 22:29 |顯示全部帖子
好味道


水晶宮

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發表於 20-11-28 22:37 |顯示全部帖子


珍珠宮

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發表於 20-11-29 03:16 |顯示全部帖子


公爵府

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發表於 20-11-29 03:38 |顯示全部帖子
baby-bath 發表於 20-11-28 22:17

,可否分享做法同食譜


別墅

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發表於 20-11-29 23:01 |顯示全部帖子
baby-bath 發表於 20-11-28 22:17

喎正


伯爵府

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發表於 20-11-30 00:16 |顯示全部帖子

回覆樓主:

羊腩邊度買好?


瑪瑙宮

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發表於 20-11-30 00:26 |顯示全部帖子
回覆 baby-bath 的帖子

Yummy


男爵府

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發表於 20-11-30 01:14 |顯示全部帖子
coldmilktea 發表於 20-11-30 00:16
羊腩邊度買好?

街市凍肉鋪


男爵府

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發表於 20-11-30 01:18 |顯示全部帖子
AACheungCheung 發表於 20-11-29 03:38
,可否分享做法同食譜

網上有好多教片參考,大致上要南乳,腐乳,柱侯醬,蠔油,冰糖等,唔難做


珍珠宮

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發表於 20-11-30 10:21 |顯示全部帖子
炆幾耐?


男爵府

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發表於 20-11-30 10:37 |顯示全部帖子
flower9 發表於 20-11-30 10:21
炆幾耐?

大火煮滾15分鐘後轉細火炆1個鐘。有時間就熄火焗,焗到食前再煮滾放枝支同芹菜。

點評

ChiChi2744    發表於 20-11-30 16:51


珍珠宮

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發表於 20-11-30 11:51 |顯示全部帖子
回覆 baby-bath 的帖子

謝謝


洋房

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發表於 20-11-30 12:53 |顯示全部帖子
難煮?


大宅

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發表於 20-12-5 10:48 |顯示全部帖子

回覆樓主:

想問幾時落鹽?尋晚整過但無落鹽好淡味


大宅

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發表於 20-12-5 10:48 |顯示全部帖子

回覆樓主:

想問幾時落鹽?尋晚整過但無落鹽好淡味


別墅

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發表於 20-12-5 13:08 |顯示全部帖子

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公爵府

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發表於 20-12-7 01:08 |顯示全部帖子

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男爵府

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發表於 20-12-7 01:12 |顯示全部帖子
chungwc6 發表於 20-12-5 10:48
想問幾時落鹽?尋晚整過但無落鹽好淡味

南乳,腐乳,蠔油都係咸,又有冰糖都冇味?
上菜前落鹽

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