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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 自家製焦糖爆谷

自由講場今日: 518|主題: 1298934

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查看: 3446 | 回覆: 35

自家製焦糖爆谷

12

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發表於 21-1-8 18:10 |顯示全部帖子

自己起屋企整焦糖爆谷，可以留番今晚一邊煲劇一邊食

點評

發表於 21-1-9 10:11

發表於 21-1-8 21:57

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發表於 21-1-8 18:30 |顯示全部帖子

請問點整？

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牛年勳章

發表於 21-1-8 18:31 |顯示全部帖子

siuling0119 發表於 21-1-8 18:10
自己起屋企整焦糖爆谷，可以留番今晚一邊煲劇一邊食

可否分享食譜

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發表於 21-1-8 18:32 |顯示全部帖子

Lm 學嘢

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發表於 21-1-8 19:02 |顯示全部帖子

回覆樓主:

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

發表於 21-1-8 19:10 |顯示全部帖子

整得好靚! 我整左都好似唔夠色水咁, 唔知係咪因為落得唔多糖, 或者撈爆谷撈得太慢.

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牛年勳章

發表於 21-1-8 19:51 |顯示全部帖子

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

發表於 21-1-8 19:55 |顯示全部帖子

人在做, 天在看...

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發表於 21-1-8 19:56 |顯示全部帖子

邊到可以買呢種栗米？

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發表於 21-1-8 20:01 |顯示全部帖子

siuling0119 發表於 21-1-8 18:10
自己起屋企整焦糖爆谷，可以留番今晚一邊煲劇一邊食

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發表於 21-1-8 20:11 |顯示全部帖子

口水包包發表於 21-1-8 19:56
邊到可以買呢種栗米？

百佳有

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發表於 21-1-8 20:36 |顯示全部帖子

拉比2018 發表於 21-1-8 18:31
可否分享食譜

其實好易整，煎pan落小小油，下爆谷豆，用小火蓋上蓋焗幾分鐘，中途搖動下煎 pan，爆完哂之後先拎起。
再用煎 pan, 落糖，水（例如2：1左右），拌一拌勻，下小量牛油再拌一拌，開始滾起就唔好再攪佢，等佢開始變深啡色就落小小梳打粉拌勻就做成焦糖，再將爆谷回煎 pan拌勻，放涼後就完成。

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發表於 21-1-8 20:36 |顯示全部帖子

口水包包發表於 21-1-8 19:56
邊到可以買呢種栗米？

我上網買的

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發表於 21-1-8 20:37 |顯示全部帖子

pomanlife 發表於 21-1-8 20:11
百佳有

我樓下百佳同惠康都無，要上網先買到

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發表於 21-1-8 20:39 |顯示全部帖子

bosch 發表於 21-1-8 19:10
整得好靚! 我整左都好似唔夠色水咁, 唔知係咪因為落得唔多糖, 或者撈爆谷撈得太慢. ...

我都係一路煮，一路調節水同糖既比例，我第一次整都麻麻，係今次再整先成功。
要煮到佢變深啡色一 pat先落爆谷拌勻

點評

發表於 21-1-9 05:11

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發表於 21-1-8 20:40 |顯示全部帖子

mavis625 發表於 21-1-8 18:30
請問點整？

食譜 post左在12樓

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牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

發表於 21-1-8 20:42 |顯示全部帖子

回覆樓主:

thx

原來咁容易，等我都試下先！

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2024年龍年勳章 2024勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章好媽媽勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章 HiPP勳章(1)

發表於 21-1-8 20:44 |顯示全部帖子

siuling0119 發表於 21-1-8 20:37
我樓下百佳同惠康都無，要上網先買到

網上買幾錢？

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發表於 21-1-8 20:48 |顯示全部帖子

pomanlife 發表於 21-1-8 20:44
網上買幾錢？

$35/盒，有3包起入面

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減齡達人勳章牛年勳章叻叻勳章畀面勳章 BK Milk勳章

發表於 21-1-8 20:52 |顯示全部帖子

siuling0119 發表於 21-1-8 20:40
食譜 post左在12樓

Thanks ，請問煮焦糖一定要加梳打粉嗎？

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