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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 栗子冬菇蠔豉炆腩仔

烹飪搵食今日: 2|主題: 138976

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樓主: k808964

[菜式] 栗子冬菇蠔豉炆腩仔 [複製鏈接]

積分: 1851

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發表於 21-1-20 17:52 |只看該作者

k808964 發表於 21-1-13 17:55
用急凍腩肉，先飛水，慢火煎出腩肉D油，再煎D薑蒜蠔豉同栗子冬菇，炆出來好香

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積分: 964

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發表於 21-1-21 12:02 |只看該作者

Joey8 發表於 21-1-18 09:08
我好鍾意食栗子

我都好鍾意食

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章 15週年勳章

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發表於 21-1-21 12:34 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 21-1-22 13:28 |只看該作者

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發表於 21-1-22 16:04 |只看該作者

好正,好想食

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積分: 85

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發表於 21-1-22 18:28 |只看該作者

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積分: 5565

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發表於 21-1-22 18:35 |只看該作者

好想食呀

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發表於 21-1-22 20:39 |只看該作者

ah-gu 發表於 21-1-22 18:35
好想食呀

想食就出手

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發表於 21-1-22 20:40 |只看該作者

Yuhangyu 發表於 21-1-22 18:28
睇到都想食呀 ~

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發表於 21-1-22 20:58 |只看該作者

k808964 發表於 21-1-22 20:39
想食就出手

我連睇d豬肉幾時熟都唔識，點煮

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發表於 21-1-23 00:05 |只看該作者

好正⋯⋯見到好想食

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2024年龍年勳章 2024勳章

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發表於 21-1-23 17:59 |只看該作者

正呀!

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發表於 21-1-23 18:51 |只看該作者

Joey8 發表於 21-1-18 09:08
我好鍾意食栗子

X2

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發表於 21-1-23 19:07 |只看該作者

食飯時間, 開飯

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 21-1-24 12:49 |只看該作者

k808964 發表於 21-1-13 17:55
用急凍腩肉，先飛水，慢火煎出腩肉D油，再煎D薑蒜蠔豉同栗子冬菇，炆出來好香

請問用咩調味料炆？（老抽/蚝油）

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積分: 3385

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發表於 21-1-26 16:29 |只看該作者

k808964 發表於 21-1-13 17:55
用急凍腩肉，先飛水，慢火煎出腩肉D油，再煎D薑蒜蠔豉同栗子冬菇，炆出來好香

好吸引呀！可否提供食譜呢？

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發表於 21-1-26 18:53 |只看該作者

回覆樓主:

請問用咩調味料炆？（老抽/蚝油）
x2

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發表於 21-1-27 08:03 |只看該作者

opl2 發表於 21-1-26 18:53
請問用咩調味料炆？（老抽/蚝油）
x2

腩肉可以用小小糖，酒同生抽先醃，炆既主味都係蠔油同小小鹽，老抽用來調色，睇上來色水靚D，如果唔介意食鷄粉，亦可以放小小落去炆，所有調味先落小小，到收汁時先補味，包唔會過鹹

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積分: 964

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發表於 21-1-27 08:04 |只看該作者

kaheiboy 發表於 21-1-24 12:49
請問用咩調味料炆？（老抽/蚝油）

腩肉可以用小小糖，酒同生抽先醃，炆既主味都係蠔油同小小鹽，老抽用來調色，睇上來色水靚D，如果唔介意食鷄粉，亦可以放小小落去炆，所有調味先落小小，到收汁時先補味，包唔會過鹹

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發表於 21-1-27 08:09 |只看該作者

ah-gu 發表於 21-1-22 20:58
我連睇d豬肉幾時熟都唔識，點煮

尼個先煎後炆，可以慢火炆40分鐘，又或者有時間，先大火炆15分鐘，關火焗20分鐘，重覆兩次，再收汁一定熟晒

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