homommy 發表於 21-1-25 15:59
星期日工人放假只好自己去街市買餸，嘩。三人份量一餐既排骨要成60蚊得幾舊仔。
真係好恐怖。細個成日都食 ...
水果類 (橙、蘋果、檸檬、芒果等) | 含有果香，部分帶有酸味，尤其能帶出肉類的味道。 |
蔬菜頪 (番茄、西芹、洋蔥、紅蘿蔔等) | 味道較濃的蔬菜，不但在烹調中有提味作用，亦含有多種營養素，包括鉀、膳食纖維、茄紅素等。 |
香草類 (百里香、香茅、薄荷、檸檬葉等) | 具有特殊香味的植物，味道各有不同，部分適宜鮮食，部分則適合長時間烹調，如炆、燉等。 |
天然香料 (胡椒、花椒、八角、黑椒等) | 主要是由一些乾的植物種子、果實、根和樹皮做成的調味料，香味濃郁，用以蒸燉食材，以突顯肉香。 |
提味蔬菜類 (薑、蒜頭、葱、芫荽等) | 味道較為辛辣，能為食材辟除腥膻味和提升香味，炒菜時尤爲常用。 |
天然提味食材 (菇菌類如冬菇、猴頭菇等，以及蝦乾、乾瑤柱等) | 食材本身味道香濃，其中菇菌類含有膳食纖維及游離穀氨酸。游離穀氨酸可藉着刺激味蕾產生被稱為第五味的「鮮味」。 |
發表於 
由其kfc 但我心諗呢度邊會似佢地鄉下自家養架 唔通真係唔食咩
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