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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 賀年食品系列「氣炸油角仔」

自由講場今日: 809|主題: 1299080

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賀年食品系列「氣炸油角仔」 [複製鏈接]

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發表於 21-1-28 14:31 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今年賀年糕點第四擊，呢款賀年小食我已經整左好幾年，但之前一直的問題主要都係個皮的脆度唔夠，未做到我想要的硬脆

呢幾年每年的農曆新年，我都為左呢個氣炸油角仔爬文再爬文，曾經想過放棄，因為唔少人同我講，話明油角一定要油炸，無經過油炸係唔會做到的

但我諗免炸笑口棗都得，點解油角會唔得呢

點評

發表於 21-1-29 04:20

發表於 21-1-28 21:22

發表於 21-1-28 16:50

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發表於 21-1-28 14:31 |只看該作者

回覆樓主:

於是試下用唔同的油，用過牛油又用過豬油又用過普通的無味油，之後我就諗，唔通問題出係d粉度，但見網上大多數食譜都係用低筋粉，於是我就嘗試用中筋粉，結果好d，唔通……要用高筋粉

就係咁，直至上年，我終於做到喇

既然成功左，今年當然會再接再厲，唔使開油鑊，可以用氣炸鍋整，堅係快靚正

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心肝寶貝仔

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發表於 21-1-28 14:48 |只看該作者

小manman 發表於 21-1-28 14:31
今年賀年糕點第四擊，呢款賀年小食我已經整左好幾年，但之前一直的問題主要都係個皮的脆度唔夠，未做到我想 ...

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2024年龍年勳章

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發表於 21-1-28 15:30 |只看該作者

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發表於 21-1-28 19:16 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由小manman 於 21-1-28 19:16 編輯

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發表於 21-1-28 19:32 |只看該作者

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發表於 21-1-28 21:22 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

Yummy

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發表於 21-1-28 21:24 |只看該作者

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2024年龍年勳章 2024勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章好媽媽勳章 BK Milk勳章

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發表於 21-1-28 21:27 |只看該作者

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開心吸收勳章最關心BB問題熱投勳章畀面勳章

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發表於 21-1-28 21:29 |只看該作者

小manman 發表於 21-1-28 14:31
今年賀年糕點第四擊，呢款賀年小食我已經整左好幾年，但之前一直的問題主要都係個皮的脆度唔夠，未做到我想 ...

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發表於 21-1-28 21:31 |只看該作者

請問有冇英文食譜，我菲傭姐姐話想試

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發表於 21-1-28 21:37 |只看該作者

goldmedal 發表於 21-1-28 21:31
請問有冇英文食譜，我菲傭姐姐話想試

無呀！！

得中文咋！！

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發表於 21-1-28 21:38 |只看該作者

小manman 發表於 21-1-28 21:37
無呀！！

得中文咋！！

中文都要啊！先唔該你呀

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環保接龍勳章畀面勳章

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發表於 21-1-28 21:41 |只看該作者

回覆樓主:

好靚

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發表於 21-1-28 21:43 |只看該作者

goldmedal 發表於 21-1-28 21:38
中文都要啊！先唔該你呀

好呀！！

一陣post比你呀！！

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發表於 21-1-28 21:45 |只看該作者

賣相好靚

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發表於 21-1-28 21:46 |只看該作者

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發表於 21-1-28 22:15 |只看該作者

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發表於 21-1-28 22:41 |只看該作者

小manman 發表於 21-1-28 14:31
於是試下用唔同的油，用過牛油又用過豬油又用過普通的無味油，之後我就諗，唔通問題出係d粉度，但見網上大 ...

Manman媽，你非常害！因有小朋友，宅在家太多時間，新年我也想學你試下自制氣炸油角，請問可 share食譜嗎？

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瞓得好勳章

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發表於 21-1-28 22:44 |只看該作者

小manman 發表於 21-1-28 14:31
今年賀年糕點第四擊，呢款賀年小食我已經整左好幾年，但之前一直的問題主要都係個皮的脆度唔夠，未做到我想 ...

請問可以share 食譜嗎？

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