自由講場

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象牙宮

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發表於 21-2-2 13:13 |顯示全部帖子
最近好hit,好似話好好食!但我用焗爐整,係咪就咁上粉,要唔要加水呢?
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伯爵府

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發表於 21-2-2 13:22 |顯示全部帖子
粉+水,整炸漿用。


象牙宮

積分: 200328


發表於 21-2-2 13:26 |顯示全部帖子
wiiabcd 發表於 21-2-2 13:22
粉+水,整炸漿用。

咁即係焗爐唔岩用


伯爵府

積分: 16204

好媽媽勳章


發表於 21-2-2 13:36 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 21-2-2 13:13
最近好hit,好似話好好食!但我用焗爐整,係咪就咁上粉,要唔要加水呢?

...

焗爐氣炸都得,加水100ml就有層薄薄皮咁,唔加都得,會脆d乾身d。





象牙宮

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發表於 21-2-2 13:40 |顯示全部帖子
angelheart 發表於 21-2-2 13:36
焗爐氣炸都得,加水100ml就有層薄薄皮咁,唔加都得,會脆d乾身d。

唔該晒,咁我去買黎試下先


翡翠宮

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畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 21-2-2 15:05 |顯示全部帖子
我無加
用氣炸 出黎脆口。
醃肉後臨炸半小時落粉要適量
因為都幾咸。
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


水晶宮

積分: 54910


發表於 21-2-2 15:15 |顯示全部帖子
我睇飲食谷d人話,用油炸就要開水,用氣炸就咁用就可以
    


侯爵府

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發表於 21-2-2 15:53 |顯示全部帖子
家家公主 發表於 21-2-2 15:05
我無加
用氣炸 出黎脆口。
醃肉後臨炸半小時落粉要適量
即係要先用調味料醃肉,之後再落呢隻粉包住啲肉,然後氣炸?
還是呢隻粉本身已有調味,唔需另外醃?


翡翠宮

積分: 81248

畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 21-2-2 16:16 |顯示全部帖子
ycmami 發表於 21-2-2 15:53
即係要先用調味料醃肉,之後再落呢隻粉包住啲肉,然後氣炸?
還是呢隻粉本身已有調味,唔需另外醃?
...

我有另外醃
只要落粉吾好咁多就ok
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


男爵府

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醒目開學勳章


發表於 21-2-2 16:50 |顯示全部帖子

回覆樓主:

請問係邊道買?


公爵府

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發表於 21-2-2 16:53 |顯示全部帖子
whl 發表於 21-2-2 16:50
請問係邊道買?

周圍都有
大埔馬鞍山石門我都知係邊有


子爵府

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發表於 21-2-2 17:01 |顯示全部帖子
氣炸鍋,唔洗加水,加粉後等15mins就可以放入鍋。
好味,超多味精,食完勁口渴。


禁止訪問

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發表於 21-2-2 17:19 |顯示全部帖子
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象牙宮

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發表於 21-2-2 17:21 |顯示全部帖子
家家公主 發表於 21-2-2 15:05
我無加
用氣炸 出黎脆口。
醃肉後臨炸半小時落粉要適量

日本調味真係幾咸!我得焗爐,原來醃咁短時間!係咪一次用成包粉?


象牙宮

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發表於 21-2-2 17:22 |顯示全部帖子
櫻花bb 發表於 21-2-2 15:15
我睇飲食谷d人話,用油炸就要開水,用氣炸就咁用就可以

我無氣炸鍋,得焗爐,但好想試下


象牙宮

積分: 200328


發表於 21-2-2 17:22 |顯示全部帖子
littlemaopig 發表於 21-2-2 17:01
氣炸鍋,唔洗加水,加粉後等15mins就可以放入鍋。
好味,超多味精,食完勁口渴。
...

勁口渴 咁我落少d粉了


翡翠宮

積分: 81248

畀面勳章 BK Milk勳章


發表於 21-2-2 17:22 |顯示全部帖子
無話可說 發表於 21-2-2 17:21
日本調味真係幾咸!我得焗爐,原來醃咁短時間!係咪一次用成包粉?

焗爐都得架
我一包分3-4次架
睇返份量。我整雞翼多。每次10隻
若問今世所遇, 皆是前世的緣。 今生寬以待人, 來世皆是善緣。


象牙宮

積分: 200328


發表於 21-2-2 17:23 |顯示全部帖子
whl 發表於 21-2-2 16:50
請問係邊道買?

360有部份味


象牙宮

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發表於 21-2-2 17:26 |顯示全部帖子
家家公主 發表於 21-2-2 17:22
焗爐都得架
我一包分3-4次架
睇返份量。我整雞翼多。每次10隻

咁都好,即管試下,thanks


伯爵府

積分: 16204

好媽媽勳章


發表於 21-2-2 18:30 |顯示全部帖子
我通常2磅雞翼加一包粉,乜都唔落。醃過夜。或者加2匙紹興酒去雪味。最近發覺用鹽、胡椒粉、糖、七味粉,醃雞奕已經好好味,可以唔使買呢啲粉,其實都重味精。




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