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TPMummy 發表於 21-2-9 13:54 想請教大家,已浸嘅冬菇放雪櫃,可以放幾耐(我唔想煮熟佢先)。 放一星期可以嗎? 可以的話,放普通格便可 ...
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子爵府
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docomo 發表於 21-2-9 14:03 要放冰格,見過好多廚師教人浸發冬菇,再分小包冰住佢慢慢食。
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jcstai 發表於 21-2-9 15:45 想請教如果新鮮冬菇想遲少少食也要放冰格嗎?
docomo 發表於 21-2-9 19:51 新鮮嘅放冰格會冰傷,溶左雪都唔靚唔好味,同埋新鮮嘅菇類都唔可以放太多日(普通格),因為佢水份多,會 ...
leng1999 發表於 21-2-9 19:09 其實幾個小時就浸發,點解要咁早浸呢?
TPMummy 發表於 21-2-10 10:25 唔係專登咁早浸定,係浸錯咗size。 浸錯咗的係大隻好多,係諗住新年先食的:) ...
cfs 發表於 21-2-9 19:31 初二街市開唔開?
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TPMummy 發表於 21-2-9 17:27 本帖最後由 TPMummy 於 21-2-9 17:40 編輯 我就係記得,好似聽人咁教過。
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