自由講場

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伯爵府

積分: 17725


發表於 21-3-3 07:06 |顯示全部帖子
jojocatjojo 發表於 21-3-3 01:31
我用牛油果代替牛油或植物油整蛋糕

整咗出黎點架?口感味道如何


大宅

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發表於 21-3-3 07:50 |顯示全部帖子
Catcatlove 發表於 21-3-3 07:06
整咗出黎點架?口感味道如何

本帖最後由 jojocatjojo 於 21-3-3 07:52 編輯

用手壓或攪拌機整成牛油果蓉,取代牛油直接加落粉漿或麵團,當然分量你要自己調整一下,以下是我其中整過的香蕉牛油果全麥麵包,牛油果黑朱古力蛋糕



myimage.jpg

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點評

C.yan110    發表於 21-3-3 08:43


伯爵府

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發表於 21-3-3 08:20 |顯示全部帖子
回覆 C.yan110 的帖子

試過加蘋果, 香蕉, 雞蛋都好食


珍珠宮

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大廚勳章 BK Milk勳章


發表於 21-3-3 08:32 |顯示全部帖子
本帖最後由 波子 於 21-3-3 08:33 編輯
C.yan110 發表於 21-3-2 16:30
請問牛油果點揀先係靚? 謝謝

買澳洲牛油果無得輸, 隻隻都靚!

點評

C.yan110    發表於 21-3-3 08:44


男爵府

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發表於 21-3-3 08:45 |顯示全部帖子
登!登!登! 發表於 21-3-3 08:20
回覆 C.yan110 的帖子

試過加蘋果, 香蕉, 雞蛋都好食
就咁2樣夾? 有加醬嗎?


珍珠宮

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發表於 21-3-3 10:37 |顯示全部帖子
C.yan110 發表於 21-3-2 16:13
大家會就咁食定用黎整沙律之類?
有無什麼特別食法 / 食譜可分享一下? 謝謝! ...

就咁食


大宅

積分: 2438


發表於 21-3-3 10:43 |顯示全部帖子
Mrs9588 發表於 21-3-2 16:19
整成蓉,加小小鹽,代替牛油

因為全家得我1個食牛油果,請問是否要一次過食晒?若整成蓉放雪櫃可以放幾耐?


珍珠宮

積分: 47498


發表於 21-3-3 10:44 |顯示全部帖子

回覆樓主:

用氣炸煱都得
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點評

liy7239    發表於 21-3-3 14:09
C.yan110    發表於 21-3-3 10:48


大宅

積分: 4334


發表於 21-3-3 12:35 |顯示全部帖子
牛油果,香蕉,加蜜糖打乳酪,食完飽到當一餐,好好味,有美容效果,一直知牛油果好,直至早排睇到張柏芝出片分享佢咁食,食左幾日話自己都覺得皮膚好左,我立即試唔知心理作用定係點,真係皮膚有光澤,依家一日唔食心囉囉攣

點評

C.yan110    發表於 21-3-3 14:03


大宅

積分: 2572


發表於 21-3-3 12:53 |顯示全部帖子
壓成牛油果蓉加千島醬夾三文治


珍珠宮

積分: 34146


發表於 21-3-3 13:20 |顯示全部帖子
好奇怪成日有人問牛油果點食,又冇人問橙點食、蘋果點食、提子點食,其實係生果,熟咗就咁食已經好好食,或者夾下麵包就得啦,使乜搞咁多嘢啫,可能係我人懶追求簡單
希望一家人每日開開心心返工(返學)去, 平平安安放工(放學)來!
全世界可以睇小佢,但佢亞媽我一定唔可以!
以平常心對待無常事~~~試問有多少人能做到呢!?


珍珠宮

積分: 34574


發表於 21-3-3 13:36 |顯示全部帖子
foggyao 發表於 21-3-3 02:07
加少少鹽,少少檸檬汁,少少黑椒撈碎蛋。
加少少沙律醬就當沙律食
唔加醬就做壽司

我加多罐 tuna, 夾 sandwich 食

呢個焗嘅都好好食:
https://damndelicious.net/2016/10/05/baked-eggs-in-avocado/


別墅

積分: 751


發表於 21-3-3 13:37 |顯示全部帖子
Mrs9588 發表於 21-3-2 16:19
整成蓉,加小小鹽,代替牛油

我都係咁整~


侯爵府

積分: 24710


發表於 21-3-3 13:44 |顯示全部帖子
C.yan110 發表於 21-3-2 16:13
大家會就咁食定用黎整沙律之類?
有無什麼特別食法 / 食譜可分享一下? 謝謝! ...

牛油果莎莎,用好熟嘅牛油果蓉,加檸檬汁,少少少黑胡椒,切粒嘅車厘茄,撈埋一齊。
大人可以用佢點墨西哥脆片,小朋友可以配多士,梳打餅都得。

點評

C.yan110    發表於 21-3-3 14:08


大宅

積分: 2065


發表於 21-3-3 13:50 |顯示全部帖子
bustop 發表於 21-3-3 10:43
因為全家得我1個食牛油果,請問是否要一次過食晒?若整成蓉放雪櫃可以放幾耐?
...

我每次食半個,會留番有核的半個噴小小檸檬汁,放入不透明的盒內再雪住,但第二日一定要食


水晶宮

積分: 59879


發表於 21-3-3 13:51 |顯示全部帖子
jojocatjojo 發表於 21-3-3 07:50
本帖最後由 jojocatjojo 於 21-3-3 07:52 編輯

用手壓或攪拌機整成牛油果蓉,取代牛油直接加落粉漿或麵 ...



男爵府

積分: 7209


發表於 21-3-3 14:04 |顯示全部帖子
coeeyin 發表於 21-3-3 12:35
牛油果,香蕉,加蜜糖打乳酪,食完飽到當一餐,好好味,有美容效果,一直知牛油果好,直至早排睇到張柏芝出 ...
咁真係要試試


男爵府

積分: 7209


發表於 21-3-3 14:07 |顯示全部帖子
kikiboy 發表於 21-3-3 13:20
好奇怪成日有人問牛油果點食,又冇人問橙點食、蘋果點食、提子點食,其實係生果,熟咗就咁食已經好好食,或 ...
因為我就咁食一般佢陣味, 但知道佢其實好有益, 想試下其他食法啫...


伯爵府

積分: 18893

親子王國15週年勳章


發表於 21-3-3 14:12 |顯示全部帖子
切片,用紫菜夾,點豉油

點評

C.yan110    發表於 21-3-3 14:25


公爵府

積分: 27936


發表於 21-3-3 14:13 |顯示全部帖子
coeeyin 發表於 21-3-3 12:35
牛油果,香蕉,加蜜糖打乳酪,食完飽到當一餐,好好味,有美容效果,一直知牛油果好,直至早排睇到張柏芝出 ...
就咁3樣打?定要加埋原味乳酪一齊打?謝分享!

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