自由講場

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珊瑚宮

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發表於 21-6-18 21:47 |顯示全部帖子
雖然我麻麻梁繼璋,但今日真係好開心。
這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的,只有一種愛以分離為目的,那就是父母對孩子的愛。 父母真正成功的愛,就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗


珍珠宮

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2024年龍年勳章


發表於 21-6-18 21:48 |顯示全部帖子

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水晶宮

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2024勳章


發表於 21-6-18 21:50 |顯示全部帖子
好大一舊牛肉


公爵府

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發表於 21-6-18 21:51 |顯示全部帖子

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伯爵府

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發表於 21-6-18 21:53 |顯示全部帖子


象牙宮

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發表於 21-6-18 21:53 |顯示全部帖子

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牛肉要焗幾耐?幾多度?


水晶宮

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發表於 21-6-18 21:54 |顯示全部帖子
好正呀!

今日我都好開心,同朋友出去fine dining


男爵府

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發表於 21-6-18 21:59 |顯示全部帖子
希望梁繼璋還我們一個乾淨的節目。唔好在節目內灑鹽花。好咸的聽眾,自己關埋房門睇四仔自己搞掂吧!


子爵府

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大廚勳章


發表於 21-6-18 21:59 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 21-6-18 21:53
牛肉要焗幾耐?幾多度?

本帖最後由 張胡太太 於 21-6-18 22:47 編輯

呢度大約600g,230度焗左25分鐘,之後留在焗爐1小時,不過我覺得熟左啲,我下次會減D時間,我諗20分鐘會有medium 既效果


子爵府

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發表於 21-6-18 22:06 |顯示全部帖子
回覆 張胡太太 的帖子

簡直係酒馮知己 Cheers


翡翠宮

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發表於 21-6-18 22:07 |顯示全部帖子

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象牙宮

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發表於 21-6-18 22:08 |顯示全部帖子
張胡太太 發表於 21-6-18 21:59
呢度大約800g,230度焗左25分鐘,之後留在焗爐1小時,不過我覺得熟左啲,我下次會減D時間,我諗20分鐘會有 ...

我睇成品, 以為你哋鍾意食比較熟的扒.

問多樣: 呢塊牛肉, 用咗咩醃料?


子爵府

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大廚勳章


發表於 21-6-18 22:50 |顯示全部帖子
Sumyeema1 發表於 21-6-18 22:08
我睇成品, 以為你哋鍾意食比較熟的扒.

問多樣: 呢塊牛肉, 用咗咩醃料?

本帖最後由 張胡太太 於 21-6-18 22:52 編輯

我改返舊肉係600g左右 我鐘意生D㗎,不過今次舊肉好彩都仲好淋好好味。

我用左黑椒,海鹽,香草抹勻,入焗爐時再揸左一層橄欖油


象牙宮

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發表於 21-6-18 22:52 |顯示全部帖子
張胡太太 發表於 21-6-18 22:50
我改返舊肉係600g左右
我用左黑椒,海鹽,香草抹勻,入焗爐時再揸左一層橄欖油
...

thanks, 又跟你學多一味餸


翡翠宮

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發表於 21-6-18 23:03 |顯示全部帖子


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發表於 21-6-18 23:28 |顯示全部帖子
我都好想同張胡太太慶祝有餐食


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發表於 21-6-18 23:48 |顯示全部帖子

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珍珠宮

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發表於 21-6-18 23:49 |顯示全部帖子
張胡太太 發表於 21-6-18 21:03
今日收到我從小已經好鐘意既DJ梁繼璋下星期一回歸港台做返瘋So快活人,實在好興奮,整左個燒牛肉配個蒜片意 ...

美味
所有遇見,皆有因果
要是每個人都懂你,那你得有多平凡


子爵府

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發表於 21-6-19 00:15 |顯示全部帖子
我今日都有吃扒慶祝,但唔識放相


伯爵府

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發表於 21-6-19 01:25 |顯示全部帖子

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本帖最後由 rosenok 於 21-6-19 01:27 編輯

弱弱一問
是牛的哪部位,邊度買

半夜看你的post,次次都係咁吞口水

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