烹飪搵食

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發表於 21-8-19 01:33 |顯示全部帖子
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珍珠宮

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發表於 21-8-20 05:49 |顯示全部帖子
蒸魚D豉油撈飯食最正


伯爵府

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Xmas吸收勳章


發表於 21-8-20 15:29 |顯示全部帖子
囍 發表於 21-8-20 05:49
蒸魚D豉油撈飯食最正

冇錯,魚可以唔食我可以用d蒸魚豉油扒2碗飯


複式洋房

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發表於 21-8-20 15:44 |顯示全部帖子
我最鐘意食沙猛魚,深海泥猛,呢兩款魚唔係成日有得賣


侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 21-8-20 15:46 |顯示全部帖子
gloriako10 發表於 21-8-20 15:44
我最鐘意食沙猛魚,深海泥猛,呢兩款魚唔係成日有得賣

沙鯭魚我買過一次 大件的嚟蒸 覺得鹹鹹哋啲肉實實地,但聽講細條的更好吃。請教你怎樣煮好吃?


侯爵府

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發表於 21-8-20 15:49 |顯示全部帖子
囍 發表於 21-8-20 05:49
蒸魚D豉油撈飯食最正

你們的蒸魚豉油喜歡怎樣調
我就因應想要顏色同鹹甜味調教
通常用到~豉油/魚露/木魚汁/糖


複式洋房

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發表於 21-8-20 16:06 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-20 15:46
沙鯭魚我買過一次 大件的嚟蒸 覺得鹹鹹哋啲肉實實地,但聽講細條的更好吃。請教你怎樣煮好吃?
...

大條用來煎,加水煮都奶白色,有少少湯就ok。大多水一條大沙猛又唔夠味。細條好食好多,用鹽醃一陣之後蒸。


侯爵府

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發表於 21-8-20 19:48 |顯示全部帖子

回覆樓主:

盲曹~酸菜魚
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彩鑽殿

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發表於 21-8-21 12:07 |顯示全部帖子
最近海黃花仔好平,用黎炸到脆脆好好味
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侯爵府

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發表於 21-8-21 12:43 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-8-21 12:07
最近海黃花仔好平,用黎炸到脆脆好好味

本帖最後由 kerotan 於 21-8-21 12:45 編輯

好想食 夠乾身


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發表於 21-8-21 12:49 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-21 12:43
本帖最後由 kerotan 於 21-8-21 12:45 編輯

好想食 夠乾身

依家飲魚湯都好味,大眼雞仔滾湯都好平
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侯爵府

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發表於 21-8-21 12:51 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-8-21 12:49
依家飲魚湯都好味,大眼雞仔滾湯都好平

睇到都知好味但我街市未見到有這些魚仔賣要留意留意~~ 休漁期過了應該選擇多些吧


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發表於 21-8-21 12:52 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-21 12:51
睇到都知好味但我街市未見到有這些魚仔賣要留意留意~~ 休漁期過了應該選擇多些吧
...

依家休魚期過好多魚仔埋,蕃茄薯仔都好味架


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發表於 21-8-21 13:06 |顯示全部帖子
曬馬友,自制一夜乾好味
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點評

puikuen83    發表於 23-10-17 12:08


侯爵府

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發表於 21-8-21 13:09 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-8-21 13:06
曬馬友,自制一夜乾好味

很厲害 一夜乾都整到
我只試過醃過夜當蒸咸鮮咋


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發表於 21-8-21 13:38 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-21 13:09
很厲害 一夜乾都整到
我只試過醃過夜當蒸咸鮮咋

本帖最後由 pomanlife 於 21-8-21 13:38 編輯

因為鐘意食魚


侯爵府

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發表於 21-8-21 13:53 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-8-21 13:38
本帖最後由 pomanlife 於 21-8-21 13:38 編輯

因為鐘意食魚

吃魚叻人才懂吃小魚,不怕骨又不怕洗劏處理 又懂得不同炮製方法。非常多謝你來分享呀 多啲來教路


彩鑽殿

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發表於 21-8-21 14:13 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-21 13:53
吃魚叻人才懂吃小魚,不怕骨又不怕洗劏處理 又懂得不同炮製方法。非常多謝你來分享呀 ...

你唔嫌我食cheap 魚真好


侯爵府

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發表於 21-8-21 14:32 |顯示全部帖子
pomanlife 發表於 21-8-21 14:13
你唔嫌我食cheap 魚真好

小魚才鮮甜, 還記得買過小小的連米魚很好吃,但之後又冇見過。又記得小時候吃個獅頭魚雖然硬骨好慘但都是好好吃
最近見到有顯魚都好想買 搵次畀心機洗同埋煎諗起都好味


彩鑽殿

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發表於 21-8-21 15:36 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 21-8-21 14:32
小魚才鮮甜, 還記得買過小小的連米魚很好吃,但之後又冇見過。又記得小時候吃個獅頭魚雖然硬骨好慘但都是 ...

獅頭魚我都鐘意食呀,但唔係成日有得賣,可遇不可求

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