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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 弱弱一問有關橄欖油

烹飪搵食今日: 17|主題: 138976

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查看: 4816 | 回覆: 6

[食材] 弱弱一問有關橄欖油 [複製鏈接]

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發表於 21-9-13 16:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

弱弱一問有關橄欖油

想揀枝橄欖油煮食用,想問下以下兩枝(左玻璃樽;右膠樽), 我睇過背後成份係一樣,
營養標籤內容都一樣. 但唔明點解兩個FOR既煮食用途係唔同?會煎會炒揀邊個好D?

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發表於 21-9-14 05:41 |只看該作者

vkzone 發表於 21-9-13 00:39
弱弱一問有關橄欖油想揀枝橄欖油煮食用,想問下以下兩枝(左玻璃樽;右膠樽), 我睇過背後成份係一樣,
營養標籤 ...

下面連結係呢個牌子橄欖油連結，只係見到一隻叫Olive Oil同你相片右手邊果樽相似，建議用嚟煎炒同燒烤用，煙點356-392F(180-200C)，適合低溫煮食。你呢兩樽會唔會係一個新裝一個舊裝？

https://filippoberio.com/products/olive-oil/

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 21-9-14 06:28 |只看該作者

vkzone 發表於 21-9-13 16:39
弱弱一問有關橄欖油想揀枝橄欖油煮食用,想問下以下兩枝(左玻璃樽;右膠樽), 我睇過背後成份係一樣,
營養標籤 ...

因為生產同加工方法唔同, 所以橄欖油成份一樣但用途都有分別.

我見官網只得左邊果支橄欖油, 右邊果支係舊貨/水貨? 用左邊果支黎炒野應該得?

https://global.filippoberio.com/products/choosing-and-using/

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發表於 21-9-15 02:52 |只看該作者

我呢邊未見過呢個牌子嘅膠樽裝，我極少用欖欖油煮餸，多數用嚟焗muffin，食沙律，撈意粉

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發表於 21-9-15 13:36 |只看該作者

我發現揀食油都有D煩. 睇消委會檢測, 實在太多添加物唔同既比較.

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發表於 21-9-18 18:06 |只看該作者

回覆 vkzone 的帖子

可能唔同地方生產,標籤法例要求和市場定位唔一樣啫。你圖中並不是extra virgin olive oil,大可放心用作一般煮食用途, 盡量選擇玻璃樽更佳。

Tubbies

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7^#

發表於 21-9-22 10:37 |只看該作者

回覆樓主:

早兩年有報導，好多都係低級油扮高級油，這類油一般不建議高溫煮食用。

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