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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 煲湯用真空煲還是高壓煲

自由講場今日: 196|主題: 1299521

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煲湯用真空煲還是高壓煲 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 21-10-29 21:21 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

大家建議用真空煲煲老火湯
還是用高壓煲
有什麼好處或者缺點

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積分: 52895

2^#

發表於 21-10-29 21:30 |只看該作者

本帖最後由 howmuch 於 21-10-29 21:34 編輯

yanfaifai 發表於 21-10-29 21:21
大家建議用真空煲煲老火湯
還是用高壓煲
有什麼好處或者缺點

我兩種都有用,
有時間預早準備, 又要出街唔睇火, 就用真空煲
有時間預早準備, 可以睇火, 就明火煲
趕時間, 先致用高速煲.

高速煲冇咁出味, 而且高速煲係好高溫, 食物營養, 會因此流失.

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積分: 154137

3^#

發表於 21-10-29 21:38 |只看該作者

yanfaifai 發表於 21-10-29 21:21
大家建議用真空煲煲老火湯
還是用高壓煲
有什麼好處或者缺點

壓力煲，煲一個鍾等如煲3個鐘，慳返好多煤氣費，真空煲煲唔到花膠螺頭之類嘅食材

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積分: 26422

4^#

發表於 21-10-29 22:08 |只看該作者

回覆樓主:

用真空煲有20年，某天跟朋友講這話題（真空煲vs壓力煲），被朋友A不斷藐我和向我反白眼！用真空煲有錯咩

恭賀新禧，迎春接福！

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積分: 16113

5^#

發表於 21-10-29 22:11 |只看該作者

回覆樓主:

現在好少真空煲賣

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6^#

發表於 21-10-29 22:15 |只看該作者

我咁多年都係用真空煲，我明火煲一個鐘之後放入真空煲，過1-2個又用明火煲15 分鐘，放下煲下咁，D湯好好味。

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7^#

發表於 21-10-29 22:19 |只看該作者

我用德國做的壓力煲，好用，慳時間

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8^#

發表於 21-10-29 22:46 |只看該作者

我用壓力煲，煲湯好快，我後悔買得太遲。

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9^#

發表於 21-10-29 22:48 |只看該作者

其實2種點分?

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10^#

發表於 21-10-29 23:06 |只看該作者

yanfaifai 發表於 21-10-29 21:21
大家建議用真空煲煲老火湯
還是用高壓煲
有什麼好處或者缺點

娥姐煲, 用咗10年, 全屋用得最多厨房用具係佢, 煲湯, 煲粥, 煲糖水, 炆餸, 煲湯完開蓋煲多15分鐘, 夠味喎

我有一個幸福家庭, 大小姐Christy, 二小姐Chloe, 兩位小姐日日激到我飛起, 不過有佢地又真係好開心 :-D :-D :-D

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積分: 143

11^#

發表於 21-10-29 23:11 |只看該作者

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12^#

發表於 21-10-29 23:11 |只看該作者

mandy952 發表於 21-10-29 21:38
壓力煲，煲一個鍾等如煲3個鐘，慳返好多煤氣費，真空煲煲唔到花膠螺頭之類嘅食材
...

請問為甚麼花膠螺頭唔用得真空煲？會點?

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13^#

發表於 21-10-29 23:14 |只看該作者

回覆樓主:

壓力煲煲湯真係好正，牛尾湯二十分鐘就煲到啲牛骨淋曬，如果用普通煲個幾鐘都係硬骨骨。

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lilypie.com/pic/2010/02/26/jFSJ.jpg" width="100" height="80" border="0" alt="Lilypie - Personal picture" /><img src="http://lb4f.lilypie.com/eb6op8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" /></a>

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14^#

發表於 21-10-29 23:22 |只看該作者

yanfaifai 發表於 21-10-29 21:21
大家建議用真空煲煲老火湯
還是用高壓煲
有什麼好處或者缺點

一直用真空煲

不要從別人的嘴裡去認識我

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2024勳章

15^#

發表於 21-10-29 23:45 |只看該作者

高壓煲燜嘢一流，牛腩、紅燒肉、豬手快靚正
但煲湯好似差D，雖然肉、骨好爛，但湯味似乎唔夠濃郁
所以煲湯我仲係用返傳統

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16^#

發表於 21-10-29 23:58 |只看該作者

高壓煲，啖湯勁溶勁正

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積分: 154137

17^#

發表於 21-10-30 09:40 |只看該作者

mrsjacky 發表於 21-10-29 23:11
請問為甚麼花膠螺頭唔用得真空煲？會點?

本帖最後由 mandy952 於 21-10-30 09:41 編輯

唔夠火力，煲唔出味，嘥晒d貴價材料

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積分: 37944

18^#

發表於 21-10-30 09:42 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 goodsnooky 於 21-10-30 09:42 編輯

我用真空煲煲湯，氣壓煲用嚟火文餸最好。

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19^#

發表於 21-10-30 09:51 |只看該作者

回覆樓主:

我用壓力煲，快好多

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20^#

發表於 21-10-30 09:52 |只看該作者

電高速煲按1個掣就搞掂，

真空煲要用明火煲一輪，之後又要好重咁拎起再放落個外層煲裏面，我冇力好驚會倒瀉燙傷。

老人家更加拎唔起。

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