自由講場 今日: 645 | 主題: 1299075

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牛年勳章

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發表於 22-8-15 22:39 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 dandan2006 於 22-8-15 23:26 編輯

有冇在職媽媽，星期六日冰磚定啲肉類，留待一至五放工翻熱

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BearBear2000

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好媽媽勳章

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發表於 22-8-15 23:07 |只看該作者

回覆樓主:

我都想知，求指教

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redhot

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發表於 22-8-15 23:21 |只看該作者

dandan2006 發表於 22-8-15 22:39
有冇在職媽媽，星期六日冰磚定啲肉類，留待一至五放工返翻熱

我唔要工人後，想咁樣做。但啲肉應該煮熟定未煮熟？

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牛年勳章

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發表於 22-8-15 23:24 |只看該作者

redhot 發表於 22-8-15 23:21
我唔要工人後，想咁樣做。但啲肉應該煮熟定未煮熟？

我都想知…… 係咪煮熟先冰磚

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JoanC

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發表於 22-8-15 23:56 |只看該作者

回覆樓主:

https://isis679481.pixnet.net/blog/post/163729610

我見網頁話都話要攪成肉泥，咁啲肉質咪唔好食囉？

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牛年勳章

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發表於 22-8-16 00:22 |只看該作者

JoanC 發表於 22-8-15 23:56
https://isis679481.pixnet.net/blog/post/163729610

我見網頁話都話要攪成肉泥，咁啲肉質咪唔好食囉？

蒸肉餅，其實我想煮熟啲雞翼同排骨……都冰磚

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s0650993

子爵府

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發表於 22-8-16 00:24 |只看該作者

JoanC 發表於 22-8-15 23:56
https://isis679481.pixnet.net/blog/post/163729610

我見網頁話都話要攪成肉泥，咁啲肉質咪唔好食囉？

當年我隻貓唔食

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BGCOME08

公爵府

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發表於 22-8-16 00:44 |只看該作者

dandan2006 發表於 22-8-16 00:22
蒸肉餅，其實我想煮熟啲雞翼同排骨……都冰磚

肉餅我未試過熟咗先冰封。但排骨，豬手，雞我就試過熟咗後冰封，食之前解凍，再翻熱食。我估除咗菜，乜都可以熟咗先冰封啩？而家好多即食食品都係冰封咗咁賣。

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meko~

水晶宮

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 22-8-16 00:49 |只看該作者

平時邊個照顧小朋友，我湊二個都冇咁整其實，煲粥仔用迷你攪伴機好快，而家個d比幾年前更迷你usb叉電添，洗乜冰，一係就懶到盡食即食粥

---生命無價,請支持領養---

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ocarebear

侯爵府

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發表於 22-8-16 00:59 |只看該作者

回覆樓主:

我經常冰生肉、生魚、生蝦…冇問題
幾個月都得

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牛年勳章

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發表於 22-8-16 01:28 |只看該作者

唔係懶，係放工夜，又唔想出街食，所以冰磚食物，方便放工返屋企，可以快煮晚餐

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laumuichu

大宅

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12^#

發表於 22-8-16 01:32 |只看該作者

dandan2006 發表於 22-8-16 01:28
唔係懶，係放工夜，又唔想出街食，所以冰磚食物，方便放工返屋企，可以快煮晚餐 ...

肉類奄左放雪櫃唔冰都可以放幾日，我都係一次過奄好，每日攞出來煮～除非要放好耐先會冰～

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牛年勳章

13^#

發表於 22-8-16 01:35 |只看該作者

laumuichu 發表於 22-8-16 01:32
肉類奄左放雪櫃唔冰都可以放幾日，我都係一次過奄好，每日攞出來煮～除非要放好耐先會冰～
...

明白

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至愛朱古力

禁止訪問

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發表於 22-8-16 01:50 |只看該作者

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malaspiga

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發表於 22-8-16 02:40 |只看該作者

回覆樓主:

可以

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hnh_mami

子爵府

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16^#

發表於 22-8-16 04:14 |只看該作者

dandan2006 發表於 22-8-15 22:39
有冇在職媽媽，星期六日冰磚定啲肉類，留待一至五放工翻熱

weekend整定醃肉(扒類、肉片、雞亦）
分好每次食用量pack好
星期一二食用可放雪柜
星期三四五既放冰格，食前一晚放到雪柜慢慢解凍

雪柜可放未來2日食既肉類，多過2日我會放冰格

炆餸煮好放涼都可放冰格，我唔解凍直接煮番熱就食。

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rosenok

伯爵府

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發表於 22-8-16 07:31 |只看該作者

回覆樓主:

如多帶作冰磚,建議配合真空儲存

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redhot

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發表於 22-8-16 07:38 |只看該作者

BGCOME08 發表於 22-8-16 00:44
肉餅我未試過熟咗先冰封。但排骨，豬手，雞我就試過熟咗後冰封，食之前解凍，再翻熱食。我估除咗菜，乜都 ...

請問你經驗，冰咗嘅食物，味道上有冇咩分別？你冰一次可貯存幾耐？

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SmallTungmama

大宅

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2024年龍年勳章

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發表於 22-8-16 07:44 |只看該作者

回覆樓主:

我經常都係蚊定一啲牛腩；雞翼之類嘅食物然後冰封, 食嘅時候唔使解凍就咁翻熱！味道比剛剛蚊好濃味少少！營養價值有冇流失我就冇研究過

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竇漪房