烹飪搵食

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侯爵府

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2024年龍年勳章


發表於 24-6-14 20:11 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我今晚都好簡單~雞翼,菜,米粉
雞翼新嘗試
先鹵水後焗 有點煙燻feel。
這個方法如果整乳鴿 或者鴨胸
我覺得都會好食
而且可以滷定水浸喺個煲度( 鹵水不要教太鹹) 光波返十分鐘就得喇 咁就預早整定一個餸慳水慳力
attach0/tmp/phpwbjEtR

點評

Cheuk2012    發表於 24-6-15 17:13


男爵府

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發表於 24-6-14 20:50 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 24-6-14 20:11
我今晚都好簡單~雞翼,菜,米粉
雞翼新嘗試
先鹵水後焗 有點煙燻feel。

雞亦個色澤好靚咁樣做都好容易喎記底佢先

豉汁鳳爪
炒福花
芫荽皮蛋魚片湯
attach1/tmp/phpwqGvfk

點評

Cheuk2012    發表於 24-6-15 17:13
豈能盡如人意,但求無愧於心......


洋房

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發表於 24-6-15 14:48 |顯示全部帖子
回覆 ccaa 的帖子

一雞多吃喎 相當靚啦


侯爵府

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發表於 24-6-15 19:48 |顯示全部帖子
ccaa 發表於 24-6-14 20:50
雞亦個色澤好靚咁樣做都好容易喎記底佢先

豉汁鳳爪

今日落雨都係屋企有乜煮乜
香煎三文魚鰭 灼菜 臘腸蒸飯
attach0/tmp/phpiCYPj5

點評

Cheuk2012    發表於 24-6-20 13:56


男爵府

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發表於 24-6-15 21:32 |顯示全部帖子
Yeung999 發表於 24-6-15 14:48
回覆 ccaa 的帖子

一雞多吃喎 相當靚啦

人少呀,分2日食囉
豈能盡如人意,但求無愧於心......


男爵府

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發表於 24-6-15 21:35 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 24-6-15 19:48
今日落雨都係屋企有乜煮乜
香煎三文魚鰭 灼菜 臘腸蒸飯

係喎,我仲有臘腸喺雪櫃喎,要食啦
焗豬展骨
香煎馬友
蘆筍蘑菇雞蛋炒蝦仁
粟米紅蘿蔔豬展湯
attach1/tmp/phpIvhFFt

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Cheuk2012    發表於 24-6-18 17:34
豈能盡如人意,但求無愧於心......


洋房

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發表於 24-6-15 22:25 |顯示全部帖子
回覆 ccaa 的帖子

懂食喎 又唔浪費 又多口味


男爵府

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發表於 24-6-17 20:15 |顯示全部帖子
都係簡簡單單一餐
南瓜炆排骨
炒娃娃菜
節瓜咸蛋瘦肉湯
attach1/tmp/phpXBcu7W

點評

Cheuk2012    發表於 24-6-18 17:35
豈能盡如人意,但求無愧於心......


侯爵府

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發表於 24-6-17 21:42 |顯示全部帖子
ccaa 發表於 24-6-17 20:15
都係簡簡單單一餐
南瓜炆排骨
炒娃娃菜

我都簡单
~ 芝麻斑,菜心 ,涼拌雲耳
attach0/tmp/phpNOZkpC

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Cheuk2012    發表於 24-6-18 17:40


男爵府

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發表於 24-6-18 12:32 |顯示全部帖子

回覆樓主:

妳地個個都好叻,我都有3餸,洋蔥炒牛肉,韮王炒蛋,上湯黃芽白,不過我見jm妳地啲餸,我好開胃,因我鍾意食住家飯
attach0/tmp/php30eVXp

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Cheuk2012    發表於 24-6-18 17:41


複式洋房

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發表於 24-6-18 17:36 |顯示全部帖子
回覆 kerotan 的帖子

[url=]好正喎,有無食譜?[/url]


侯爵府

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發表於 24-6-18 18:29 |顯示全部帖子
biglengmom^^ 發表於 24-6-18 17:36
回覆 kerotan 的帖子

好正喎,有無食譜?

請問講緊邊個帖子邊味餸呀


複式洋房

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發表於 24-6-18 18:33 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 24-6-14 20:11
我今晚都好簡單~雞翼,菜,米粉
雞翼新嘗試
先鹵水後焗 有點煙燻feel。

呢個


複式洋房

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發表於 24-6-18 18:34 |顯示全部帖子
ccaa 發表於 23-2-25 21:14
香橙焗雞亦
雲耳炒佛手瓜
金針菇煎蛋


今日試你呢個金針菇煎蛋


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發表於 24-6-18 18:39 |顯示全部帖子
biglengmom^^ 發表於 24-6-18 18:33
呢個

我都係隨隨便便整即管分享下
[先鹵後焗雞中翼]
鹵水料~ 花椒 八角 肉桂 香葉 生抽 老抽 糖 水

鹵水料滾起 放入雞中翼 中細火滷15分鐘, 熄火浸住兩三個鐘

夾起 放在光波爐/氣炸鍋/焗爐 風乾
我是用光波爐200度15分鐘
如果我用焗爐就會用熱風功能220度15分鐘

你都試下


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發表於 24-6-18 20:11 |顯示全部帖子
本帖最後由 kerotan 於 24-6-18 20:11 編輯
Abull 發表於 24-6-18 12:32
妳地個個都好叻,我都有3餸,洋蔥炒牛肉,韮王炒蛋,上湯黃芽白,不過我見jm妳地啲餸,我好開胃,因我鍾意 ...

歡迎你 你啲餸都好豐富呀 多啲嚟接力啦
06.18 刺身蝦 蒸藍星斑仔 煮菜心
attach0/tmp/phpWZfb1U

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Cheuk2012    發表於 24-6-19 15:42


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發表於 24-6-18 22:15 |顯示全部帖子
Abull 發表於 24-6-18 12:32
妳地個個都好叻,我都有3餸,洋蔥炒牛肉,韮王炒蛋,上湯黃芽白,不過我見jm妳地啲餸,我好開胃,因我鍾意 ...

歡迎你呀,大家一齊研究吓啦
今日簡單得過份
魚蛋米線
焗煙肉帶子卷

attach1/tmp/php77thHu

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Cheuk2012    發表於 24-6-19 15:42
豈能盡如人意,但求無愧於心......


男爵府

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發表於 24-6-18 22:19 |顯示全部帖子
biglengmom^^ 發表於 24-6-18 18:34
今日試你呢個金針菇煎蛋

呢啲餸簡單呀嘛
我會切碎啲金菇倒入蛋漿先煎,咁樣唔會痴牙
豈能盡如人意,但求無愧於心......


大宅

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發表於 24-6-18 23:21 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 24-6-18 20:11
歡迎你 你啲餸都好豐富呀 多啲嚟接力啦
06.18 刺身蝦 蒸藍星斑仔 煮菜心


藍星斑,不錯呀。
我發現魚販近期經常有細隻斑(目測就係10両上下),不論游水定冰鮮。咁d大既斑去左邊呢?定漁民捉極都捉唔到大小小的?


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發表於 24-6-19 20:09 |顯示全部帖子
無知人 發表於 24-6-18 23:21
藍星斑,不錯呀。
我發現魚販近期經常有細隻斑(目測就係10両上下),不論游水定冰鮮。咁d大既斑去左 ...

咁我又冇留意啲班係咪細條左
因為我通常都唔睇大嘅淨係買啲中小型魚食
今日太熱又攰冇煮飯 煮粉算
蟶子米
attach0/tmp/phpanjpxA

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Cheuk2012    發表於 24-6-20 13:57

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