自由講場 今日: 3635|主題: 1298903

yk2 發表於 23-3-8 17:00
唔可以買用機已攪碎豬肉，
要新鮮及手砌之後剁碎，
醃後加少少水撻幾吓，

LoveCorgi2 發表於 23-3-8 17:21
我平時都差唔多咁做。不過會撻多啲。我都係喜歡擺落雪櫃度等蒸先至拎出嚟。手剁口感會好啲。不過花時間唔 ...

yk2 發表於 23-3-8 17:31
反而發現，豬肉餅撻得多會影響口感，魚肉就撻得耐d彈d。

零食狂 發表於 23-3-8 00:24
個人喜肉餅鬆軟吸肉汁。
獅仔頭 , 肉丸滾湯才會拋打至彈牙。

cara.mak 發表於 23-3-8 20:04
加冬菇或其他食材，口感會更好

LoveCorgi2 發表於 23-3-8 13:37
弱弱一問，凍開水是水喉水嗎？
唔知加冰會唔會好啲？

鍾太2009 發表於 23-3-8 08:12
無錯。試過好多次，真係要買半肥瘦先有口感

大拇指 發表於 23-3-7 23:44
YT揾烏烏有煮意，我跟過一次，家人都