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翡翠宮

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發表於 23-3-11 12:52 |顯示全部帖子
本帖最後由 小manman 於 23-3-11 12:53 編輯

「檸檬蛋黃醬夾餡伯爵茶慕絲夾層海綿凍檸茶蛋糕」

個名勁長

Happy Anniversary

特別整左呢個凍檸茶蛋糕 慶祝結婚14週年
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翡翠宮

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發表於 23-3-11 12:53 |顯示全部帖子

回覆樓主:

因為我老公好鍾意飲凍檸茶,有1次經過美心,見到個凍檸茶蛋糕好得意,即刻比佢吸引住

心心念念好想食又好想整,所以上網睇下,我盡量還原番個蛋糕出黎,內餡係自家製的檸檬蛋黃醬,仲有伯爵茶慕絲夾層,配埋伯爵茶海綿蛋糕,好香茶味又不失檸檬醬的酸酸甜甜

裝飾部份完全還原同配合主題,就係用凍檸茶做的果凍粒粒,加兩片新鮮檸檬,插埋支飲筒,嘩......不過,我搵唔到好似美心扮茶餐廳凍檸茶紙杯個蛋糕圍邊,所以失色左d,無咁似
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點評

funfun759    發表於 23-3-13 11:45


珍珠宮

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發表於 23-3-11 12:53 |顯示全部帖子
小manman 發表於 23-3-11 12:52
「檸檬蛋黃醬夾餡伯爵茶慕絲夾層海綿凍檸茶蛋糕」

個名勁長

好打耳呀


翡翠宮

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發表於 23-3-11 12:54 |顯示全部帖子

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翡翠宮

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發表於 23-3-11 12:55 |顯示全部帖子

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「檸檬蛋黃醬」

呢款抹醬做法非常簡單就可以完成喇!!

只需將全部材料攪勻,一邊隔水加熱,一邊攪拌到濃稠,就搞掂喇

主要材料就只需要雞蛋、糖、檸檬汁,雖然叫檸檬蛋黃醬,但我比較喜歡用全蛋,口感清爽d,加少少檸檬皮碎,可以增加檸檬的清香,我仲加左蜂蜜同牛油,令成品酸酸甜甜又帶點濃郁的香味,非常滋味
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點評

Adrio77    發表於 23-3-11 17:52


珍珠宮

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2024年龍年勳章


發表於 23-3-11 12:55 |顯示全部帖子

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子爵府

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2024年龍年勳章


發表於 23-3-11 12:55 |顯示全部帖子


大宅

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發表於 23-3-11 12:56 |顯示全部帖子
睇落好好味,好得意。樓主好有心思,好sweet。


彩鑽殿

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發表於 23-3-11 12:56 |顯示全部帖子


男爵府

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發表於 23-3-11 12:59 |顯示全部帖子
小manman 發表於 23-3-11 12:53
因為我老公好鍾意飲凍檸茶,有1次經過美心,見到個凍檸茶蛋糕好得意,即刻比佢吸引住 ...

師傅,無得頂!依個蛋糕好有心思,Happy Anniversary (emoji)(emoji)(emoji)


男爵府

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發表於 23-3-11 12:59 |顯示全部帖子
好有心思
    


珊瑚宮

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發表於 23-3-11 13:19 |顯示全部帖子


珍珠宮

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發表於 23-3-11 13:24 |顯示全部帖子

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複式洋房

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發表於 23-3-11 13:24 |顯示全部帖子

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好靚


水晶宮

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發表於 23-3-11 13:40 |顯示全部帖子
小manman 發表於 23-3-11 12:52
「檸檬蛋黃醬夾餡伯爵茶慕絲夾層海綿凍檸茶蛋糕」

個名勁長



水晶宮

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發表於 23-3-11 13:47 |顯示全部帖子
Happy Anniversary


子爵府

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發表於 23-3-11 13:50 |顯示全部帖子
回覆 小manman 的帖子

好靚,好有心思


男爵府

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發表於 23-3-11 13:54 |顯示全部帖子


伯爵府

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發表於 23-3-11 14:40 |顯示全部帖子


寶石宮

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發表於 23-3-11 14:44 |顯示全部帖子

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