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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 燶邊蛋

自由講場今日: 184|主題: 1298697

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樓主: Minnacat

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發表於 23-3-29 20:55 |顯示全部帖子

芒果米池發表於 23-3-29 19:08
易潔鍋都得㗎，唔洗多油，開頭中火，蛋成形後，用最細，閂蓋，放耐啲就會燶邊，但個黃又唔會好快熟
...

好呀，多謝分享

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發表於 23-3-29 21:00 |顯示全部帖子

MissMaMa 發表於 23-3-29 19:31
易潔鑊一樣可以煎到，最緊要夠油

嘩，煎得好靚呀。想問，你煎幾隻，係咪煎完一隻要再加油先煎第二隻，你有冚蓋嗎，係咪大火還是中火……thx

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發表於 23-3-29 21:01 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 20:45
係咪呢d煲仔？thx

係呀 !
落多少少油填滿個煲底,
熱油下蛋, 畀D耐性煎(唔好郁佢)
好快就有燶邊蛋食.

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發表於 23-3-29 21:08 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 21:00
嘩，煎得好靚呀。想問，你煎幾隻，係咪煎完一隻要再加油先煎第二隻，你有冚蓋嗎，係咪大火還是中火……thx ...

唔需要蓋上，略為大火，油要夠熱

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發表於 23-3-29 21:11 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 20:48
請問如果我要煎三至四隻，係咪每煎一隻前都要加油？thx

我一次煎2隻

唔需要加油，加油會降低溫度

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發表於 23-3-29 21:17 |顯示全部帖子

wiiabcd 發表於 23-3-29 21:01
係呀 !
落多少少油填滿個煲底,
熱油下蛋, 畀D耐性煎(唔好郁佢)

thx

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發表於 23-3-29 21:18 |顯示全部帖子

MissMaMa 發表於 23-3-29 21:11
我一次煎2隻
唔需要加油，加油會降低溫度

唔該晒

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發表於 23-3-30 01:12 |顯示全部帖子

咩都唔識發表於 23-3-29 14:10
油多, 火大, 一定成功

exactly, 易潔鑊都做到

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發表於 23-3-30 02:54 |顯示全部帖子

回覆樓主：

本帖最後由小manman 於 23-3-30 02:58 編輯

我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之前仲話佢落咁多油做咩......

原來煎燶邊蛋係要多油，失敬失敬，雖然佢應該都唔知係因為多油

p.s.我女10歲

p.s.呢幅相係個時個排蛋，成排12隻都係雙蛋黃

p.s.我有個11 cm的煎pan仔，煎一隻蛋啱啱好一個圓形，係易潔pan黎
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點評

發表於 23-3-30 07:35

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發表於 23-3-30 07:28 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 20:51
我試過用鑄鐵鑊，煎到痴晒底，唔知係咪太小油。

我又未試過痴底喎，有隻細細隻用來煎蛋用

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發表於 23-3-30 07:37 |顯示全部帖子

本帖最後由 goldpiglet 於 23-3-30 07:38 編輯

原來易潔鑊都得㗎？

以前學生年代都係自己煎
用生鐵鑊或者黑金剛鑊好容易
自從用咗易潔鑊之後就放棄了

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發表於 23-3-30 10:43 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 20:39
請問你點整，可教下嗎？我用易潔鑊次次失敗

你要makesure個易潔鑊係洗得乾淨既。
落油開中大火，燒熱啲油，有啲氣煙就落旦，唔好郁唔好剷，見佢開始脆邊就可以剷起佢架喇

沒有暴政只有暴徒
香港媽媽不代表我

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發表於 23-3-30 11:14 |顯示全部帖子

小manman 發表於 23-3-30 02:54
我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之 ...

好叻呀

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發表於 23-3-30 11:26 |顯示全部帖子

我用759煎pan 次次都冇甩拖，亦唔需要太多油

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發表於 23-3-30 12:33 |顯示全部帖子

小manman 發表於 23-3-30 02:54
我女煎的，我都估唔到佢煎燶邊蛋煎得咁叻，因為我煎唔到，可能我落得唔夠多油，我見我女煎蛋落好多油，我之 ...

叻女

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發表於 23-3-30 13:00 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 20:48
請問如果我要煎三至四隻，係咪每煎一隻前都要加油？thx

一定

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發表於 23-3-30 13:43 |顯示全部帖子

野原美冴發表於 23-3-29 14:15
易潔鑊唔得的。要用不鏽鋼或鐵鑊

說出重點來

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發表於 23-3-30 13:57 |顯示全部帖子

Minnacat 發表於 23-3-29 13:59
想請教各位有冇用過平底鑊煎燶邊蛋成功我次次都失敗，唔知有咩方法，求方法。thx
...

油熱先落蛋

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發表於 23-3-30 14:10 |顯示全部帖子

回覆樓主:

一次整2，3隻，總有一隻成功

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發表於 23-3-30 14:43 |顯示全部帖子

野原美冴發表於 23-3-29 14:15
易潔鑊唔得的。要用不鏽鋼或鐵鑊

Yes

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