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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 請教燉肉汁

自由講場今日: 320|主題: 1276934

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請教燉肉汁

小談心

伯爵府

積分: 15440

發表於 23-4-6 13:02 |顯示全部帖子

1）請問燉2-3個鐘，會唔會乾水，係咪一直fill水，同唔會好大水蒸氣
2）一路燉嘅間期會否大味
3）係咪唔可以燉大量，睇親啲順都係燉到少半碗仔，如果我想燉一家人飲，係咪唔可以一次過

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taptap83

子爵府

積分: 12020

發表於 23-4-6 13:17 |顯示全部帖子

燉肉汁通常唔會加水，直逼肉裡面既水份出黎，最好買水份重既肉，可以買時問街市切肉果個人。如果你用燉盅燉，好似平時蒸野咁落水喺盅下。一般用燉盅既電爐唔會有大陣味。因為空間有限，每次真係燉得比較少，唔夠成家飲架，你要分幾次燉先得。

私人傳訊回覆引用

小華子

公爵府

積分: 26828

發表於 23-4-6 13:27 |顯示全部帖子

明火燉要煲內加熱水，因為會燒乾水。

無乜味。

用大煲高身的有機會夠2個人份量。
買多啲肉，汁就自然會多啲。

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spikenard

水晶宮

積分: 60479

發表於 23-4-6 15:31 |顯示全部帖子

回覆樓主:

電子就唔駛加水，1家飲起碼500蚊肉

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