自由講場

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子爵府

積分: 10476


發表於 24-1-29 17:26 |顯示全部帖子
完全冇諗過要自己煮呢個菜式….. 應該未洗完已經暈咗


水晶宮

積分: 70293


發表於 24-1-29 17:27 |顯示全部帖子
wlea 發表於 24-1-29 17:03
聽聞個肚入面好多蟲係咪真係有?

冇㗎,豬肉店已經清洗咗一次,其實又唔係話真係咁恐怖,係洗嗰陣時候嗰啲肥膏,同埋啲潺滑嘟嘟咁,有啲嘔心


水晶宮

積分: 70293


發表於 24-1-29 17:28 |顯示全部帖子
Sadness 發表於 24-1-29 17:17
個煲好正
我覺得除左豬肚,豬肺都係要好有愛先整到。
...

我咁大個人,好似洗過一次,嗰陣時候好似有工人,不過我同自己講買過一次就唔好再買


男爵府

積分: 9097


發表於 24-1-29 17:30 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 15:56
原來最幸福係你

妳咁講先至發覺,今晚返去錫佢兩啖
但平時飯餸係我煮㗎


伯爵府

積分: 17105


發表於 24-1-29 17:34 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 09:01
喺冇工人嘅情況之下,洗2隻新豬肚,已經洗咗我一個半鐘,再用白和烘乾,再洗多次。

前日喺街食,一煲都要$ ...

正呀
睇到都流口水
我超級鍾意食豬肚
有冇加些酸菜?


水晶宮

積分: 70293


發表於 24-1-29 17:38 |顯示全部帖子
ayako 發表於 24-1-29 17:19
呢個舖睇到我想喊,我媽會自己洗豬肺、豬腸、豬肚煲湯比我地飲,辛苦搞咁多野我地飲完碗湯,最後通常只係食 ...

咁你下次返去食飯,食多啲啦,呢啲真係心機餸,好辛苦整㗎!


水晶宮

積分: 70293


發表於 24-1-29 17:39 |顯示全部帖子
SHEEPYEUNG 發表於 24-1-29 17:30
妳咁講先至發覺,今晚返去錫佢兩啖
但平時飯餸係我煮㗎

你真係好幸福,我老公淨係識煲水,之前我病咗,佢連煲粥都唔識,煮公仔麵又會煲燶個煲,好羨慕你呀


水晶宮

積分: 70293


發表於 24-1-29 17:40 |顯示全部帖子
歌莉亞 發表於 24-1-29 17:34
正呀
睇到都流口水
我超級鍾意食豬肚

梗係有,啲酸菜仲要喺白鑊度炒一炒,炒出香味之後先加落去個煲度,更有風味


大宅

積分: 1114


發表於 24-1-29 17:40 |顯示全部帖子
真係要洗勁耐,又要不停灌水,捽,天氣而家又凍


侯爵府

積分: 21197

牛年勳章 開心吸收勳章 最關心BB問題熱投勳章 育兒性格勳章 想生BB熱投 畀面勳章


發表於 24-1-29 17:43 |顯示全部帖子

回覆樓主:

豬肚未整過
豬肺就整過兩次
真係洗到氣咳
屋企人鍾意飲豬肺湯食豬肺


水晶宮

積分: 53661


發表於 24-1-29 17:43 |顯示全部帖子
我只有佩服。好在我家人唔特別喜歡呢類菜式。 我煮飯十年,連湯都唔會煲。


伯爵府

積分: 18543


發表於 24-1-29 17:46 |顯示全部帖子
本帖最後由 Hanayori 於 24-1-29 17:46 編輯
ayako 發表於 24-1-29 17:19
呢個舖睇到我想喊,我媽會自己洗豬肺、豬腸、豬肚煲湯比我地飲,辛苦搞咁多野我地飲完碗湯,最後通常只係食 ...

我媽媽都係高手,仲識整砵仔焗魚腸,超好味,但佢年紀大了,體力、靈活度退化,依家做唔到功夫菜。
可惜我冇天份,工序多嘅菜式都搞唔掂。


男爵府

積分: 7021


發表於 24-1-29 19:59 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 17:28
我咁大個人,好似洗過一次,嗰陣時候好似有工人,不過我同自己講買過一次就唔好再買
...


淡而無味


珍珠宮

積分: 37017


發表於 24-1-29 20:06 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 16:06
豬大腸未敢挑戰,我覺得洗豬大腸應該仲核突

唔系喎。 你如果買新鮮豬大腸, 你眼見佢外面滑身的其實本身係裡面。

所以大腸其實買返來已經處理過啦,先用鹽和粉用手捽外面,捽曬啲潺沖乾淨。

然後成條反轉將裡面有肥糕的反出來,扯走D唔靚的肥膏。 倒D啤酒落去,肥膏會好容易清理架。 再沖乾淨反返轉就得啦。


珍珠宮

積分: 37017


發表於 24-1-29 20:07 |顯示全部帖子
charlieXD 發表於 24-1-29 17:43
豬肚未整過
豬肺就整過兩次
真係洗到氣咳

我仲未敢洗豬肺。生豬肺個樣都好核突下。


珍珠宮

積分: 37017


發表於 24-1-29 20:09 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 16:06
豬大腸未敢挑戰,我覺得洗豬大腸應該仲核突

豬大腸唔核突架,最多係肥膏。

我覺得豬肚難洗係佢有D黃色液體。。


珍珠宮

積分: 37017


發表於 24-1-29 20:11 |顯示全部帖子
LekGirl 發表於 24-1-29 14:49
洗過一次真係怕怕,已經用咗好多鹽同生粉搓,但實在太多潺,好核突。

你試下用啤酒或可樂, 容易洗得乾淨D 我覺得啤酒效果好過可樂。


男爵府

積分: 6329


發表於 24-1-29 20:38 |顯示全部帖子

回覆樓主:



水晶宮

積分: 69109

BK Milk勳章


發表於 24-1-29 20:58 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 09:01
喺冇工人嘅情況之下,洗2隻新鮮豬肚,已經洗咗我一個半鐘,再用白和烘乾,再洗多次。

前日喺街食,一煲都 ...

好叻
呢啲我唔識整
通常都係寶貝叫到先咁落力


公爵府

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2024年龍年勳章 陪月勳章 BK Milk勳章


發表於 24-1-29 21:00 |顯示全部帖子
wcandtt 發表於 24-1-29 09:01
喺冇工人嘅情況之下,洗2隻新鮮豬肚,已經洗咗我一個半鐘,再用白和烘乾,再洗多次。

前日喺街食,一煲都 ...

有啲檔口會幫你洗,貴少少,買返黎簡單洗下就得,慳返唔少工夫

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