自由講場

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珍珠宮

積分: 39069


發表於 24-4-28 08:47 |顯示全部帖子
alau2021 發表於 24-4-28 07:46
「一批報稱在深港兩地食肆常用於湯底及醃肉的增味劑,均含有化學成分。」
香港有份

香港有份你咁開心?


公爵府

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發表於 24-4-28 08:52 |顯示全部帖子
終極熊貓 發表於 24-4-28 08:47
香港有份你咁開心?

咁你要問報道新聞嗰位記者



水晶宮

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醒目開學勳章 畀面勳章


發表於 24-4-28 09:01 |顯示全部帖子

回覆樓主:

其實同“火腿冇豬肉” “竹輪冇魚肉” 同一道理,香港甚至西方國家都係咁,無需刻意將中國放大。
其實驗到係鴨肉都好丫,起碼係真肉,總比用其他非肉嘅材料去扮肉好。
孩子之心有如泥膠,當它還是柔軟可塑時,請好好把握時間,塑造你心中所愛。「忙碌」、「疲倦」永遠不是好借口,孩子大得很快,今日拿不出時間會變成明日的遺憾!


男爵府

積分: 8886


發表於 24-4-28 09:01 |顯示全部帖子
本帖最後由 Forgetmenot999 於 24-4-28 09:03 編輯
登陸火星 發表於 24-4-28 08:24
係呀,見YouTube大陸人調味會落味精、雞粉再落十三香等,十分重口味

啲人話國內食物好食過香港,落咁多調味劑,點會唔好味


珍珠宮

積分: 39999


發表於 24-4-28 09:01 |顯示全部帖子
間間都係落味精,無味精點會咁好味,但係有啲食到你好口渴,有啲無咩事,分別在於師傅落咩落去,有平價既,有好質素既,食客其實會識分辨


侯爵府

積分: 20575


發表於 24-4-28 09:10 |顯示全部帖子
crazypaper 發表於 24-4-28 09:01
間間都係落味精,無味精點會咁好味,但係有啲食到你好口渴,有啲無咩事,分別在於師傅落咩落去,有平價既, ...

尤其是嗰啲香港地道小炒食肆,無落味精真係揾鬼信。


珍珠宮

積分: 39999


發表於 24-4-28 09:14 |顯示全部帖子
Lilyforest 發表於 24-4-28 09:10
尤其是嗰啲香港地道小炒食肆,無落味精真係揾鬼信。
間間都有,質素高啲,食落無咁口渴,同埋啲料好啲,
質素差又要平價既鋪頭,啲料梗係cheap好多,
尤其味重既,勁多香料嗰啲,啲香料都已經蓋哂本身啲餸既味道,佢俾咩料都心知肚明


公爵府

積分: 25790


發表於 24-4-28 09:16 |顯示全部帖子
Lilyforest 發表於 24-4-28 09:10
尤其是嗰啲香港地道小炒食肆,無落味精真係揾鬼信。

仲有嗰啲特色小食,乜乜風味,都唔知咩嚟,真係唔敢試






子爵府

積分: 10911


發表於 24-4-28 09:17 |顯示全部帖子

回覆樓主:

一早知啦,D人要食無辦法架,打手又多


侯爵府

積分: 23485


發表於 24-4-28 09:17 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 shobi 於 24-4-28 09:18 編輯

唔使驚喎,又唔會一食即死,啲問題係慢慢浮現出來,體檢時就知囉!



水晶宮

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熱血勳章 好媽媽勳章 hashtag影視迷勳章


發表於 24-4-28 09:27 |顯示全部帖子
本帖最後由 Onlok 於 24-4-28 11:06 編輯
登陸火星 發表於 24-4-28 08:24
係呀,見YouTube大陸人調味會落味精、雞粉再落十三香等,十分重口味

係深圳食嘢,佢哋的確味濃。

味精佢哋好似當鹽咁common 用。
香港,有年去中童屋企食飯,見佢成包味精放廚房。
印尼都係,我工人話印尼家家戶戶都用。我話我屋企唔興用。
日本用味之素。
味之素集團是世界上第一家開發和銷售由谷氨酸製成的商業調味料的公司,這種調味料具有鮮味。 儘管味精長期以來一直是模糊的安全問題的主題,但科學家和健康專家已經一次又一次地證明,味精對人們來說是安全的。 美國食品和藥物管理局(FDA) 等監管機構也從未能夠證實味精會導致任何報告的影響,例如頭痛或噁心。https://www.ajinomoto.com/zh-TW/msg/is-msg-safe

味精
https://www.fda.gov.tw/tc/newsContent.aspx?id=19450&chk=ceebf354-d158-4b08-b111-639c1ea55f66


象牙宮

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發表於 24-4-28 09:55 |顯示全部帖子
Forgetmenot999 發表於 24-4-27 23:09
我以前成日食,但見國內嚟香港開嘅咩螺螄粉店, 火鍋店,酸辣魚酸辣粉同米線越開越越多我就介咗無食呢啲食物 ...
朋友爆有d 辣椒係重用。


公爵府

積分: 26096

2024年龍年勳章 畀面勳章


發表於 24-4-28 09:59 |顯示全部帖子
Forgetmenot999 發表於 24-4-28 09:01
啲人話國內食物好食過香港,落咁多調味劑,點會唔好味

笑死,香港餐廳就唔落味精唔重味全天然咩,咁驚調味餐餐自己煮囉


珍珠宮

積分: 42830


發表於 24-4-28 10:00 |顯示全部帖子
本帖最後由 MissMaMa 於 24-4-28 10:06 編輯
crazypaper 發表於 24-4-28 09:14
間間都有,質素高啲,食落無咁口渴,同埋啲料好啲,
質素差又要平價既鋪頭,啲料梗係cheap好多,
尤其味重 ...

所以我唔食麻辣火鍋,酸菜魚嗰d。。。有些菜式和食物,試過兩三次就算,都唔知用甚麼調味,感覺用好多化學嘢。


珍珠宮

積分: 42830


發表於 24-4-28 10:02 |顯示全部帖子
美味 發表於 24-4-28 09:59
笑死,香港餐廳就唔落味精唔重味全天然咩,咁驚調味餐餐自己煮囉

香港都落,但喺食品安全呢方面,的確嚴謹一些


珍珠宮

積分: 42830


發表於 24-4-28 10:08 |顯示全部帖子
露比EE 發表於 24-4-28 01:13
老美賣大量瘦肉精比台灣,咁係台灣食到嘅又會係咩肉呢????
https://topick.hket.com/article/2738964/ ...

台灣人反對得好犀利,奈何當權嘅互相勾結。不過有些店舖,講到明唔用呢 d 豬肉或牛肉


公爵府

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2024年龍年勳章 畀面勳章


發表於 24-4-28 10:09 |顯示全部帖子
Forgetmenot999 發表於 24-4-27 23:31
重點係一定拖其他國家落水

重點係你哋雙標,見中國就即刻衝出黎。
日本美國歐洲食品有問題d post 又唔見你哋蒲頭?

點評

alau2021    發表於 24-4-28 10:15


珍珠宮

積分: 40811


發表於 24-4-28 10:09 |顯示全部帖子
本帖最後由 BKFinder 於 24-4-28 10:12 編輯

內地d食店的確濃味好多,去都主要是去景點多,食物由香港帶乾糧上去,而且太多香港人排隊會阻住內地當地居民
始終進入身體,真係小心d好


大宅

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發表於 24-4-28 10:13 |顯示全部帖子
alau2021 發表於 24-4-28 07:51
香港食肆湯底醃肉一樣有化學成分,大陸有就好大件事。

我想問下,如果用梳打粉醃肉,咁算唔算有化學成份?

另外佢講湯底既化學成分,要食幾多先對人體有害?

又唔講邊間食肆,點知係咪老屈。


公爵府

積分: 25790


發表於 24-4-28 10:14 |顯示全部帖子
Goldfat 發表於 24-4-28 10:13
我想問下,如果用梳打粉醃肉,咁算唔算有化學成份?

另外佢講湯底既化學成分,要食幾多先對人體有害?

我都想知邊間,我都想知係咪記者老屈

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