烹飪搵食

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男爵府

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發表於 05-1-22 08:24 |顯示全部帖子

蓮藕薏米排骨湯

預 防 感 冒
蓮藕薏米排骨湯
材 料
蓮 藕 1 2 兩
排 骨 1 斤
薏 米 1 湯 匙
鹽 適 量
水 適 量




貼 士
蓮 藕 性 寒 , 熟 藕 性 微 溫 , 生 藕 能 消 瘀 清 熱 , 解 渴 除 煩 , 止 血 健 胃 。
熟 藕 生 血 , 開 胃 , 滋 養 強 壯 , 利 小 便 , 清 熱 潤 肺 , 壯 身 體 , 防 感 冒 , 煮 食 藕 切 勿 用 鐵 器 。
薏 米 性 微 寒 , 功 能 利 濕 清 熱 , 益 肺 , 健 脾 , 健 胃 。

功 能
去 濕 清 熱 , 健 脾 胃 , 壯 筋 骨 , 預 防 感 冒 , 使 兒 童 健 康 成 長 。



製 作 過 程

1 蓮 藕 洗 淨 , 刮 去 外 皮 , 切 厚 片 , 備 用 。


2 薏 米 洗 淨 , 瀝 乾 水 , 備 用 。 排 骨 洗 淨 , 汆 水 後 再 洗 一 次 , 備 用 。



3 將 適 量 水 放 入 煲 中 煮 滾 後 落 蓮 藕 、 再 落 排 骨 及 薏 米 , 煲 滾 後 改 用 慢 火 煮 2 小 時 。

4 最 後 落 鹽 調 味 , 便 可 飲 用 。





大宅

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發表於 05-1-22 10:49 |顯示全部帖子

Re: 蓮藕薏米排骨湯

邊種薏米呀?生薏米定熟薏米?


男爵府

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發表於 05-1-22 11:45 |顯示全部帖子

Re: 蓮藕薏米排骨湯

他沒有說啊...
我問下樓下中醫先~


別墅

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發表於 05-1-22 12:23 |顯示全部帖子

Re: 蓮藕薏米排骨湯

貓BB:
點解唔可以用鐵 器煮食藕 ?
咁咪唔可以用不銹鋼煲來煲蓮藕湯?


煮 食 藕 切 勿 用 鐵 器


男爵府

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發表於 05-1-22 13:52 |顯示全部帖子

Re: 蓮藕薏米排骨湯

onsf 寫道:
貓BB:
點解唔可以用鐵 器煮食藕 ?
咁咪唔可以用不銹鋼煲來煲蓮藕湯?


[quote]煮 食 藕 切 勿 用 鐵 器
[/quote]咁我都唔知呀...我都係網睇返黎..見幾好..跟住copy黎d道架咋..唔好意思..幫唔倒你啊

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