烹飪搵食

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別墅

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發表於 05-1-22 09:18 |顯示全部帖子

點解炒蒜茸會辣?

蒜茸炒蟶子d蒜茸會辣, 食完個口好唔舒服, why?


侯爵府

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發表於 05-1-22 10:07 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

可能蒜茸未熟


別墅

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發表於 05-1-22 13:45 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

因蒜茸未夠熟


別墅

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發表於 05-1-23 00:18 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

未熟

Angela


珍珠宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 05-1-25 12:34 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

用黎蒸餸既蒜茸要加少少幼鹽撈一撈, 咁食個陣就唔會辣啦!

係一位做中菜廚師既朋友教我架。
我身上流著勇士的血, 不畏懼, 不退縮, 寧死不屈

反對所有暴力, 香港是我家不容破壞


大宅

積分: 1033


發表於 05-1-25 13:11 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

我都試過煮蟶子時有你的問題.

我問過朋友, 佢話我沒有"湯"開蟶子, 了D腸出黎. 所以就會有 "毑毑地"0既感覺.


別墅

積分: 857


發表於 05-1-25 14:01 |顯示全部帖子

Re: 點解炒蒜茸會辣?

第一.可能你D蒜茸唔熟
第二.你對蟶子敏感

不過我估第一多D
看得起肩膀,放得低重擔!大家活在快樂中 :-) 開心係成功0既開始 :cheeze:

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