烹飪搵食 今日: 0|主題: 138976

原帖由 meko~ 於 09-9-18 01:54 發表
滑滑牛油蛋撻(8個)
所需時間 45-60mins 成本約: $12
牛油脆皮
牛油70g 糖25g 水10g
蛋黃半隻 奶粉10g 低筋粉110g
1.牛油,糖,蛋黄,水,奶粉打勻,篩入低筋粉,搓成粉團雪20-30 ...

原帖由 onyeema 於 09-9-28 16:02 發表
唔該你呀nataile，我會再接再勵架啦 ^^ ，下次試下用低少少度數先，Tks a lot, Yeahhhhhhhh:loveliness:

原帖由 芝麻街 於 09-9-29 08:43 發表


meko,

想請教你哩個步驟 ( 打勻 ) , 係咪一定要開機打勻呢 ?
唉 ! 我仲未買到蛋撻模呀~~~

芝麻街

原帖由 onyeema 於 09-9-29 12:08 發表
芝麻街，

你唔一定要去烘焙店到buy，你試下去日X城都搵到架 (錫紙模) or city super 都有，預祝你成功啦:loveliness:

原帖由 ronitng 於 09-8-31 04:52 PM 發表
原來蛋撻好易整! 我係新手, 第一次整! 但都好成功!!係肥媽教ga!!
原本想比大家睇張相, 不過我唔識整上BK!!
蛋撻材 料 ：
皮 ： 中 筋 麵 粉 (150g)、 牛 油 (100g)、雞 蛋 (2/3隻 ) ...

原帖由 meko~ 於 09-9-18 01:54 發表
滑滑牛油蛋撻(8個)
所需時間 45-60mins 成本約: $12
牛油脆皮
牛油70g 糖25g 水10g
蛋黃半隻 奶粉10g 低筋粉110g
1.牛油,糖,蛋黄,水,奶粉打勻,篩入低筋粉,搓成粉團雪20-30 ...

原帖由 onyeema 於 09-10-3 11:05 發表
Hello 芝麻街

恭喜你呀! ^^
你個蛋漿整得靚唔靚呀? 有無起泡泡呀?